瘦肉精学名又称盐酸克伦特罗，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但是对人体危害极大，可使人体渐渐地中毒，积蓄中毒，所以属于违禁品。为把好“瘦肉精”猪肉进入市场销售的最后“关口”，辽宁法库县动监所高度重视，狠抓屠宰环节“瘦肉精”监督检测工作。截至目前，检测屠宰生猪尿液样品1602头份，确保出场肉品无“瘦肉精”。在监测工作中，法库县动监所采取了以下措施。
一是加强培训指导。今年，县动监所对全体驻场检疫员进行了“瘦肉精”检测技术培训，对“瘦肉精”检测试纸的保存方法，检测结果判断及处理，以及检测记录表格、确证检测抽样单的填写等进行详细讲解，保证驻场检疫员监测操作的规范性，确保监测结果的科学性、准确性、合法性。
二是营造良好氛围。县动监所到屠宰企业宣传“瘦肉精”监测的重要性必要性，督促屠宰企业建立“瘦肉精”自检制度。同时，通过广播，电视等多种形式，积极宣传屠宰环节“瘦肉精”监测工作，营造社会关心支持屠宰环节“瘦肉精”监测工作的良好氛围。
三是强化监督检查。以定期检查，不定期抽查的方式，到定点屠宰场督促检查“瘦肉精”监测工作开展情况。查阅监测记录表、核对生猪耳标号、查看检疫证明编号、畜主姓名及运输车辆车牌号、严格检查屠宰企业“瘦肉精”检测合格记录凭证，督促屠宰企业落实“瘦肉精”自检制度。
