8月20日至24日，新希望六和第二期“肉食安全检测培训班”在平邑食品公司顺利举办。肉食事业部鲁南、鲁西南运营中心各工厂实验室检化验员共24人参加了培训。培训内容共分四部分：一是实验室安全、规范操作及如何确保结果准确；二是微生物常规检测；三是药物残留检测；四是对集团统一配备的酶标仪和超净工作台进行安装、正确使用和维护培训。
通过培训，工厂实验室检疫化验人员受益匪浅。畜禽产品的食品安全工作要靠这些检疫化验人员来把关，所以肉食安全检测培训必不可少。通过培训，加强了实验室安全操作意识，提高了食品安全检测能力，各检验人员现场都能达到培训前提出的六点培训目标——掌握微生物和药残检测的原理和操作方法；掌握开展微生物和药残所需仪器设备、试剂及贮存方式；掌握酶标仪和超净台的正确使用；掌握数据准确性和可靠性的各因素，能独立分析数据；掌握实验室安全操作基本知识；掌握原始记录的规范书写和送检流程，培训达到了预期的效果。
