中秋、国庆节即将到来，为保障节日期间猪肉市场供应和价格平稳，经太原市政府同意，市级储备猪肉9月26日开始投放省城市场，但具体投放数量并未透露，应低于今年1月的1500吨投放数量。太原市商务局相关负责人介绍，储备肉投放量增加与减少，有关部门要考虑市场上猪肉总体供应量多少、价格等因素。目前，猪肉售价整体呈下降趋势，从行业、市场整体角度考虑，这次没有加大储备肉投放数量。
据悉，太原市储备猪肉的投放由太原市食品集团组织实施，以冻猪肉为主。为方便市民购买，销售地点除西羊市街田和超市外，市内上百家田和放心肉专卖店均有销售。特级鲜猪肉的零售价每斤11.8元，一级鲜猪肉的零售价每斤12.8元，前后腿猪肉、中腰猪肉，全部为每斤9元。储备猪肉售价低于市场猪肉零售价。为了服务好市民，太原市食品集团会对集团所属储备肉销售点进行检查，供应点应严格执行以上价格。
太原市商务局相关负责人介绍储备肉的作用，除应急、救灾所需，还有一个作用就是平抑物价，调控节日市场，维护市场稳定。此次储备肉投放，计划持续到长假结束。为保证肉品质量，储备肉在冷库里不会超过3个月，政府部门在与储备企业签署合同中明确规定，猪肉加工过程中，要胴体不着地、内脏不着地、头尾不着地。猪肉加工完毕后，立即被送往屠宰车间内的冷库，上市前还要进行检验检疫，然后由专用冷藏车运至各供应点。
为保证市民过好两节，商务部门除了投放市级储备肉、开展专项检查，近期还会加强生活必需品市场监测，长假期间，太原12家重点商贸企业，每日都要向商务部门上报销售情况。
