新希望集团8月19日重磅推出“24小时巴氏鲜牛乳”，为消费者提供时间和品质保证：限时售卖，只销售当天生产的产品，24小时后即下架，极鲜品质犹如现挤，确保完成牛奶营养成分和醇正鲜乳的滋味。
新希望乳业全新推出的“24小时巴氏鲜牛乳”凭借其新鲜、安全、营养、天然等优势，彻底杜绝了消费者对牛奶安全的疑虑，成为中国乳业重塑消费信心路上的重要发展方向。同时，也因其技术创新和最高的营养和安全性，一举荣获中国乳制品工业协会颁发的全场大奖。
据新希望乳业总裁席刚介绍，“24小时鲜奶”限定在24小时内销售，超过24小时则必须下架。与市场上其它保质期一般为6个月的产品相比，“24小时鲜奶”具有最新鲜（24小时限时销售）、最安全（原奶标准10倍于国家标准）、最营养（低温杀菌）以及最天然（0添加）等突出优点。24小时鲜奶的问世不仅保证了消费者每天都能喝到最新鲜的鲜奶，同时也提升了消费者对乳制品的信誉度。广州市奶业协会理事长王丁棉表示，巴氏鲜奶采用巴氏灭菌法，用75℃到85℃的巴氏低温杀菌工艺，在保证鲜奶安全饮用的同时，最大限度地保留鲜奶的活性生命物质和营养，更利于钙质的吸收。
据了解，24小时巴氏鲜牛乳作为最好的鲜奶之一，为消费者提供时间和品质的保证：限时售卖，只销售当天生产的产品，24小时后即下架，极鲜品质犹如现挤，确保完成牛奶营养成分和醇正鲜乳的滋味；优等卫生和理化指标，严苛管控每一批次的原奶卫生指标和理化指标，确保菌落总数和理化指标的至优品质，让消费者安心享用；每一滴牛乳都源自新希望直属GAP认证的国家级示范天然牧场，生态环境无污染、无化学残留，媲美欧盟国际品质；自然0添加，原生牛乳从挤出到加工整个环节不添加任何物质，不调整任何牛乳成分，将原汁原味的牛乳呈现给消费者。
新希望乳业“24小时鲜奶”不仅开创了低温巴氏鲜奶的时间标准时代，也势必成为巴氏鲜奶的标志性举措，并为中国乳业树立全新的发展标杆起到引领作用。
除了“24小时鲜奶”的发布外，新希望乳业还新推出一款创新性的产品——0+老酸奶。据新希望乳业技术部总经理刘海燕介绍，0+老酸奶主要有两大核心技术，一方面，通过与国际知名菌种公司——丹麦的丹尼斯克公司开展研究合作，经过多次科研试验，最终筛选出一株性能优良的专用于凝固型酸奶的乳酸菌，这株乳酸菌独特的产粘及产香特性赋予了产品良好的组织状态和香味。另一方面，在产品配方设计过程中，通过调整牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例，在没有添加剂的情况下，保证了酸奶发酵完成后具有较好的硬度、黏度和持水性。这样原来的老酸奶生产过程就无需在外来食品添加剂辅助的前提下，实现产品良好的凝固状态。
在食品添加剂困扰消费者健康生活之际，零添加老酸奶的上市，真正让乳制品回归到自然的始点，让消费者真正品尝更优质、更美味的乳品，零添加老酸奶的技术创新，对中国奶制品行业乃至整个中国食品行业具有革命性意义。据了解，0+酸奶作为无任何食品添加剂的酸奶，采用了传统低温24小时发酵 ，原料采自牧场新鲜牛奶，0+酸牛奶必将重新定义乳品健康新标准。0+酸奶配料中以增加蛋白质及其他总固形物的方式达到取代食品添加剂的作用并强化了营养。结合现在消费者崇尚自然健康的生活方式，新希望乳业推出的0+酸奶将为消费者提供更安全的保障，建立消费者内心共鸣的桥梁。
