2018年9月4日，第九届亚洲海鲜展（Seafood Expo ASIA）在香港会议展览中心盛大开幕。来自30多个国家的200多家供应商齐聚香港，展出了全球各地的优质海产品。来自“中国海鲜美食之都”湛江的广东恒兴集团参加了本届展会，恒兴陈宇驰总经理在展会上作了《可持续发展海产及水产的发展与愿景》专题演讲。
恒兴集团展区里展示了多款对虾、金鲳鱼、罗非鱼、墨鱼仔、海鲈鱼的粗加工和精深加工产品。在本届展会的“尝味坊”环节，恒兴提供了包括金鲳鱼、南美白对虾、罗非鱼片、墨鱼仔等产品供现场试吃，让世界各地的参会观众品尝到来自中国湛江的美味海鲜食品。试吃现场热闹非凡，恒兴产品受到广泛好评，吸引了众多采购商来到恒兴展区咨询洽谈。
本届展会举办的青年厨神挑战赛，给予了年轻厨师一个展现和提升厨艺的平台。参赛者能够在比赛中展示烹饪海鲜的无限可能及创意。恒兴集团作为积极推动水产业可持续发展的先躯，是本次青年厨神挑战赛的特别赞助商，厨神冠亚军的奖金均由恒兴集团赞助支持，希望透过比赛加深大众对海产品食材的认识、鼓励年轻厨师尝试海鲜菜品，更重要的是能够以此作为一个平台，进一步将健康优质的海产品推广至更多地方，为水产业可继续发展及安全食材做贡献。
