将简单做到极致——新西兰Zee Tags耳标公司的绝招

    耳标作为动物身份标识的主要手段之一，具有表明动物身份并承载动物个体信息的功能。为了跟踪监控动物从出生、生产、屠宰、加工、销售直至消费者手中的全过程，任何环节出现问题都可向上溯源，世界上很多国家都强制性的要求畜牧生产者为自己的动物佩戴符合国际标准化组织（ISO）和国际动物记录委员会（ICAR）认证的耳标。虽然中国目前没有强制性耳标要求，但也有很多相关工作在行业内推行。可以说小小的耳标对于全球动物生产来讲是一个需求量巨大的耗材，存在着巨大市场和商机。看似简单的耳标背后究竟隐藏着什么玄机呢？荷斯坦杂志带着很多疑问对参加2016中国奶业展览会的新西兰耳标制造商Zee Tags公司的全球销售总监Cameron Ewart先生进行的专访。他指出Zee Tags之所以能够在纷繁复杂的全球市场中利于不败之地就靠两点：过硬的产品质量与核心专利技术。

    一切从实际使用出发

    1991年，Zee Tags公司由新西兰奶农创立，主营业务全部围绕动物身份标识进行，也是全球第一家生产单片耳标的公司。所有产品的发明都采用了能够在农场实际应用上更加合理、方便、耐用的设计，达到节省劳动力，提高效率的目的。Zee Tags公司凭借自身的优势将产品销往全球55个国家和地区。
    Zee Tags首创的单片耳标相比传统的双片耳标具有成本低、牢固性好、易于安装、安全、不缠挂等特点。耐用性超强，弹性材料保证了耳标不会缠挂、脱落和破损。RFID电子耳标可读性极强，反应灵敏，体积小，使用寿命达10年以上。单片耳标和电子耳标一般配合使用，左右耳各一个，分别提供可视性的号码标注和身份信息电子识别。
    Zee Tags公司为这两种耳标而配套的独特设计的耳标钳，独特设计的二段式快复型钳嘴和外弹型顶针是两项核心的专利技术。外科手术型顶针，能够最小化动物耳部创伤，减少动物感染的机会。顶针能够自如外弹，防止动物在打耳标时挣扎甩头的时候撕裂耳廓。自动上弹的耳标钳上颚，可以防止操作人员用力过猛夹伤动物耳朵。使用这种耳标钳，操作人员可以使出自己最大的力气，不用担心挫伤动物耳朵，因为随着顶针穿透动物耳廓，上颚会自动上弹，而顶针也会随动物的摆头动作而外翻，不会产生撕裂伤口。同时，人体工程学设计的把手可以使操作者从前后两方都方便对动物进行打标操作。
    荷斯坦：一个初学者大概需要多少时间的训练能够使用你们的耳标钳？

    Cameron Ewart：我们产品的设计初衷就是从农场的实际操作出发的，追求实用和方便。对于初学者来说，使用我们的耳标钳更容易上手，但还要取决于你要操作的动物的体型。如果是一头羊，我相信经过简单的示范，初学者立刻就能学会如何使用我们的耳标钳。但是如果面对一头公牛，我觉得首先考虑的问题是如何控制这头动物。一个熟练的工人初次就可以无障碍地使用这个产品，而一位初学者在掌握了控制动物的技巧后也能很快上手。贸发局的Susan就是很好例子，她在参观时，只学了一会儿就能给公牛打耳标了。

    国际动物记录委员会的“动物身份证”

    国际动物记录委员会（ICAR）是一个非政府性质的国际组织，成立于1951年罗马。成立的初衷是为了给产奶记录制定统一的规范，后来逐渐发展为提供国际统一的动物标识体系、生产性能记录（数量和质量）和基因评估（国际公牛组织）的唯一国际性组织，相当于动物标识的ISO组织。ICAR会为各个耳标生产企业颁发不同的配号，他们在各自的号码区段内的生产自己耳标。世界上没有两片相同号码的电子耳标，这个就是每个动物的独特身份证号，方便生产者和监管者溯源。
    荷斯坦：新西兰对动物耳标是如何规定的？中国如果采取强制性耳标法规，是否有借鉴意义？

    Cameron Ewart：新西兰规定牛和鹿是必须佩戴耳标的，每头动物必须有独立的ID，然后在相关机构备案。这为牲畜在不同畜群间的迁移、繁殖育种、疾病、屠宰、加工、销售提供了可追溯性，保证了从农场到餐桌的安全。中国由于国家比较大，推行起来工程量肯定是巨大的。但是随着中国奶牛行业的提升、消费者的需求和对食品安全的重视，我相信未来肯定是要进行类似的工作的。

    荷斯坦：Zee Tags公司对自己的耳标号码是如何管理的？如何避免耳标的重复使用？

    Cameron Ewart：ICAR为Zee Tags分配的独立ID号段是942，也就是说我们所有的电子耳标都是以942开头的15位数字代表着这个动物的身份号码。企业生产耳标是靠自律性的，我们不能生产相同的号码耳标，这会使我们的工作失去意义。同时我们的一次性设计也避免了耳标的重复使用问题，耳标一旦使用，当动物死亡或者被屠宰后，耳标被取下时，耳标的公头会自动断裂在母头里，无法重复利用。
    优秀的产品是企业运营的避风港

    仅仅欧盟市场，耳标的需求量就有上亿枚。在如此大的市场里，做这么小的产品，如同怒海行舟，稍不留神就会被市场的巨浪所吞没，Zee Tags公司靠的就是过硬的产品和核心专利技术。耳标看似简单，谁都可以做，但是想把它做好、做精、做到极致却不是谁都可以的。外弹顶针、回弹上颚是关键的专利。前者的专利已经过期，而市场几乎所有的耳标钳都开始使用了外弹式顶针了，可见这项发明的价值。二段式回弹上颚还处于专利保护期，也有部分厂商开始仿制，Zee Tags将立刻采取法律手段予以保护。

    荷斯坦：耳标产品相对技术门槛较低，贵公司如何保持自己的长期竞争力？

    Cameron Ewart：把看似简单的东西做到极致其实本身就不简单，这也是我们的理念和追求。首先我们对专利的保护非常重视，一旦发现侵权行为我们会立即发去律师函并取证。去年我们发现几个仿制品牌，目前我们正在进行法律程序，准备提起诉讼。这些仿制品牌质量十分不过关，通常打了几十个耳标后，上颚回弹就出现了问题，而我们公司自己生产的每一把钳子都能耐受住上万次的使用。除了对专利的保护，我们也重视产品的质量和新特性的研发。我们的电子耳标在业内，无论是抗信噪能力、识别灵敏度，还是识别距离都是首屈一指的。另外我们从实用主义出发的研发方向，导致我们不断有新的改进和专利进入我们产品线中，使我们的产品在国际市场长期保持竞争力。
    荷斯坦：如何评价中国市场，及未来的潜力？

    Cameron Ewart：我们的产品销往全球55个国家，全世界有12个国家是具有动物身份标识的强制性规定的，我们的产品可以与他们的规定相结合，符合要求。中国没有这方面的规定，我们在中国的业务也比较少，我们在全球只布置了10个分支机构，中国占了其中之一，可见我们对中国市场的重视程度。因为未来随着消费者对食品安全的重视和动物类产品标签规范化，我们产品在中国会受到越来越多养牛人的欢迎，开拓中国市场是公司未来的重要发展计划。