今年春节过后，生猪价格开始持续下降，5月下旬全国生猪市场一度结束23个月的盈利期转入亏损期。养殖企业，特别是养殖户叫苦连天。很多散养户纷纷退出养猪行列，而与散养户退出养猪行列不同的是武钢、网易等企业却纷纷高调大资本进入养猪行列，山西焦煤也去杀猪了。这些企业投资金额动辄上千万元甚至过亿元，猪生意就这么好做，为什么这么吸引人？近日，甘肃卫视《新财富夜谈》节目特别推出一期探讨生猪行业，并邀请叶檀和雏鹰农牧董事长侯建芳、“壹号土猪”创始人陈生、北京东方艾格农业咨询有限公司总经理黄德钧做客节目。
叶檀：之前网易跨行业养猪，今年武钢也要养猪了，山西焦煤要去杀猪了，资本大鳄高盛也收购了专业养猪场，这些大企业为什么都纷纷逐利养猪业，都想做猪生意？
黄德钧：我们正处在传统的畜牧业往工业化集约化发展的过程，有些发达国家已经进入生态化的养殖过程。在畜牧业里面平均利率超过10%的也就只有养猪、养牛和做乳品。所以说从资本逐利来看，看重的是后端这个巨大的消费市场。小户养猪户抗风险能力差，大型规模化养殖企业虽然饲料、人工、保育、防疫等成本增加了四成以上，但行情好的时候养猪利润相当可观，每头猪挣500元左右，这也是资本进入养猪业的主要原因之一。
生猪养殖受到热捧的另一个原因是国家给予财政补贴。农业部连续三年发布关于《生猪标准化规模养殖场建设项目投资计划的通知》，明确将生猪养殖国家财政补贴标准分为四个档次，年出栏500-999头的养殖场，每个补助25万元；年出栏1000-1999头的养殖场，每个补助50万元；年出栏2000-2999头的养殖场，每个补助70万元；年出栏3000-1万头的养殖场每个平均补助投资80万元。除了补贴生猪，国家也对能繁母猪饲养实施补贴制度。上述国务院通知要求，各地要继续按照每头每年100元的标准，对能繁母猪发放饲养补贴，中央财政对中西部地区给予60%的补助，对新疆生产建设兵团和中央直属垦区补助100%。据统计，从2009年至2011年每年国家给予这块的财政补贴为25亿元。
叶檀：农业是一个弱势的行业，国际上很多的国家都对农业给予补贴的。但是给补贴出现了一些问题，比如说出现了猪吃空饷的问题，比如一些企业事实上对于养猪行业并没有感情，但它也进入了养猪行业，然后是要求税收优惠的问题。而真正养猪的中小养殖户却又得不到政策优惠和资金，这要怎样解决。
侯建芳：我赞成税收优惠的，随着规模化程度的提高，暴利一定会越来越少，巨亏也一定会越来越少，因为规模企业相对来讲比较理智一点。雏鹰农牧的模式是把传统的工厂化的养殖模式和“公司+基地+农户”模式进行组合，既有工厂化养殖的属性，又有包产到户的属性。农户到了我们公司来养猪，猪一旦交给他，成本由农户来控制。
叶檀：养猪是一个很快可以见利的行业吗？
陈生：现在说武钢要养猪，丁磊他们要养猪，估计从现在开始，如果他们真的想养猪的话，还得十年的时间才能搞出点名堂来。丁磊是2009年开始讲，2014年他的猪才出栏，假如2014年非常好了，他再投资的话又得等20个月左右，再想增加一点收入的话，那就只能等10年了。所以这个行业没有10年左右的时间，折腾不出什么像样的事情出来。进入养猪业门槛确实是很低的；但是如果搞大规模养殖，比如养上万头，门槛其实很高，对一些从没做过这行的人来说风险相当大，技术上就是很大的瓶颈。
叶檀：美国大旱，中国爆发粘虫，国际粮价看涨，而且已经再涨，但是我们生猪价格却依然徘徊是盈利边缘，养殖户压力巨大，都盼望生猪价格能在今年下半年有个好的气色，各位专业人士对此有何看法？
黄德钧：今年下半年生猪价格主要受我国生猪供求影响，饲料原料价格影响及进口猪肉影响等，目前是猪周期的一个筑底阶段，下半年的猪价会缓慢上升。到2013年到2014年会有一个大幅的上升。
侯建芳：上升是必然的，因为前一段时间这个猪价的低谷阶段其实已经算是比较长了，但是你说会不会飞起来，一定不会“飞”得太高。
