岗位职责：
1、抽取水产品样品，进行制备和保存；
2、对水产品样品的色泽、组织形态、气味等进行感官检验；
3、对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；
4、对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验；
5、根据检验结果对水产品产品质量进行评价。
岗位要求：
1、中专或同等学历，生物、化学等相关专业；
2、熟练使用检测工具；
此岗位工作地点：湖南省岳阳县生态工业园3号