湖北神丹健康食品有限公司是以蛋制品生产为主，融饲料加工、种畜禽饲养服务于一体的农业产业化国家级重点龙头企业，高新技术企业，湖北省创新试点企业之一，具有年加工饲料18万吨，回收加工各类蛋品7万吨的生产能力。据商务部中国商业联合会的监测数据显示，神丹蛋品2009年度同类产品市场综合占有率为第一名，是国内最大的蛋制品加工企业。
我公司主导产品为皮蛋、咸蛋、茶香蛋等传统蛋制品，近年还开发有保洁蛋、蛋肠、蛋干、水煮蛋等产品，填补行业和国内市场空白，品种数量居行业第一。我公司拥有国内最标准的皮咸蛋恒温腌制车间和出口蛋品加工车间，拥有世界最先进的保洁鸡蛋生产线和鸡蛋、鹌鹑蛋煮蛋剥壳生产线，加工条件业内最好。
我公司在全国各省市建有蛋品销售网络，产品进入了家乐福、麦德龙、沃尔玛、中百、大润发等6000多家超市，是唯一与世界三大零售巨头家乐福、麦德龙、沃尔玛签订全国合作协议的蛋品企业，产品还出口到日本、韩国、美国、澳大利亚等国家。2007年成为麦当劳、肯德基的保洁鸡蛋供应商，是家乐福、沃尔玛“全国最佳供应商”，是湖北省进入上海世博园销售的4家食品生产企业之一，也是湖北本土的唯一食品企业。
经省科技厅批准，2006年我公司与华中农业大学共同组建了国内首家省级蛋品工程技术研究中心，还与中国农业大学、湖北省农科院等科研单位建立了长期的合作关系。建有能检测药残、重金属残留的化验室和产品开发室。先后通过了ISO9001：2000质量管理体系论证，HACCP论证，GAP认证和出口卫生注册，建立了完善的质量管理体系和可追溯体系。有六个产品获“绿色食品”认证,是蛋品行业最多的企业。牵头制定了《保洁蛋》地方标准，修订了《皮蛋》国家标准。
我公司在安陆市自建有国内最大的100万只蛋鹌鹑养殖小区，并培育了国内优良的蛋鹌鹑品种，在安陆市及周边地区建有200万只蛋鸡和200万只蛋鸭的养殖基地，直接与1000多专业养鸡、养鸭农户建立蛋品供应关系。
继安陆神丹食品工业园后，正在新建神丹生态养殖园，包括100万只蛋鸡蛋鸭养殖示范小区、100万只蛋鹌鹑养殖小区、蛋种鸡场、蛋种鸭场、孵化厂和有机肥料厂。武汉光谷神丹武汉工业园 2010年已全面开工建设，2011年大部分建成投产。