奶业发展问题与建议
摸清中国奶牛实际存栏数、生鲜乳总产量，官方统计1400多万头，但根据国家统计数据分析来讲，我国牛奶总需求2900万吨，进口折算340万吨，自己供应2560万吨；按成母牛单产6吨，50%泌乳牛存栏比例计算，推算总存栏776万头，加上其他品类需求，2015实际存栏850万头左右；2016年部分奶农退出，奶牛存栏减少5%左右，目前我国奶牛存栏800～850万头左右。
建议乳品企业真实上报收奶数据及进口使用情况，帮助农业部制定奶业相关合理规划，尽量避免重复计算。
各产业链间缺乏有机结合。种养加整个产业链不能形成一个整体，每个环节抵抗风险能力都较低，市场消费乐观时盲目发展，无序竞争；市场低迷，供大于求时各自保命。
建议制定奶业中长期合理规划，使得奶业健康有序发展，国家宏观保护。2015年中国进口乳制品折合液态奶1000万吨左右，中国自产2800万吨，进口占比达26%，希望农业部能够制定中国自有奶源及国外进口奶源规划比例；建议进口补充不要超过30%，太依赖进口，就会失去价格话语权。
明确未来几年奶业发展合理规划。中国乳制品需求必然会有上涨，建议到2020年中国每年发展3%～5%的奶牛数量，对暂时牛奶过剩，国家、乳品企业和奶农共同承担。国家可以收储一部分奶粉，给乳品企业或者奶农阶段性补贴；乳企及奶农尽量压低生产成本和费用，让利于市场，通过消费提升来缓解困难。鼓励倡导乳企与奶农从短期合约向中长期合作发展。适当借鉴上海模式，稳定发展，共享利益。
加强对奶业正面宣传和引导，目前中国奶牛饲养基本实现规模化，光明乳业100万吨生鲜乳100%来自规模牧场（包括奶牛小区），其中巴氏奶88%来自规模场，12%来自小区；质量指标已经与国际接轨，消费者信心逐步加强。
中国奶业趋势判断
★散户、小户彻底退出，不会轻易再进入；
★大型养殖企业发展稳健，千头以上牧场合计超过150万头；
★合并和托管业务继续扩张；
★阶段和季节性奶源过剩、短缺会继续存在；
★2017年上半年奶源过剩会有所缓解，进入相对平稳阶段；
★进口粉价格2018年下半年有望回归3500美元/吨正常值；
★消费需求增长比较缓慢。
目前光明乳业在全国有18个奶源基地，2个OEM工厂；2016年1～8月，公斤生鲜乳平均收购价3.98元，（其中华东4.39元，华东以外3.69元）；8~9月价格上涨0.1元左右。
奶源间隙过剩和短缺现象较明显，上海地区上半年产量占到全年产量55%，下半年只有45%。低峰8~9月只有高峰3~4月的60%。乳品企业需求刚好相反，每年3~5月需求最低。
光明生鲜乳质量现状：蛋白3.2%（去年同期3.14），微生物10万以下93.66%（去年同期78%），5万以下83.79%，体细胞40万以下90.14%（去年同期66%）。
