勃林格美国奶牛学院培训第一期完美收官

    ★作为一名牧场兽医，您的梦想是什么？

    ★是否曾梦想过在美国顶尖大学的兽医学院进行系统的学习？

    ★是否希望有机会与美国现代化牧场的牧场主与兽医一同工作？

    ★是否期待与美国顶级奶牛专家及专业兽医进行自由交流？

    如果这是您的梦想的话，BI US Dairy Academy勃林格美国奶牛学院是帮您圆梦的地方，带领您到世界顶尖兽医学校美国威斯康星大学麦迪逊分校向国际知名教授学习最先进的奶牛养殖理念，并有机会深入到美国规模化奶牛养殖场与美国农场主与兽医们一起工作，通过实践学习美国现代化牧场的管理经验。
    众所周知，美国的奶牛养殖业非常发达，尤其是自由散栏式集约化奶牛养殖模式在世界范围内处于领先地位。国内奶牛养殖业近20年的快速发展期，正是借鉴了大量美国模式的奶牛养殖方式才得以实现飞速发展。同时也决定了，现今规模化牧场要想继续取得成功，提升行业竞争力还有许多向美国规模化牧场学习的方面。美国规模化牧场的现今也许就是中国规模化牧场不远的将来。

    10月9日-23日，由勃林格殷格翰公司组织的BI US Dairy Academy勃林格美国奶牛学院第一期培训在美国威斯康辛州举办，来自于东营澳亚、现代牧业、辉山乳业、内蒙古圣牧高科、中地乳业、犇腾牧业及新希望等大型牧场的技术骨干15人参与了此次培训。本次培训不仅仅注重理论方面的学习，更加注重对美国规模化奶牛场的深度了解和探索。培训为期两周，第一周在美国威斯康星大学进行包括现代化牧场乳房炎的管理新理念、乳房炎治疗、如何管理亚临床乳房炎、乳房炎与繁殖的关系、奶厅设备管理及乳头评估和致病菌鉴定等方面培训。第二周前往美国现代化奶牛养殖场，与牧场主及兽医并肩工作，深入了解美国现代化牧场运营模式及管理理念，并邀请牧场CFO从财务管理的角度分析牧场管理盈利模式。
    项目摒弃以往走马观花式的牧场参观学习模式，而是深入到牧场的各个生产环节，进行全天候的有针对性的学习和观摩。为了提高教学质量，实现面对面、手把手的教学目的，勃林格将参加培训的人员分成小组，每组3人，配一名翻译人员，以小组的形式，进行为期一周的定向系统培训。

    Dairy Dream牧场所见所闻

    存栏 ： 6000头

    泌乳牛： 2800多头

    头日均产：41.3公斤

    大罐奶体细胞 10万

    概况：坐落于有American’s Dariyland美誉的威斯康辛州，密歇根湖畔，建成于2001年，目前正在进行卧床改造，使用烘干沼渣逐步代替回收沙作为卧床垫料。

    繁殖管理

    牧场在繁殖管理的两个关键方面牛群基因管理和配种妊娠管理方面下足了功夫，并与威斯康辛大学教授Paul Fricke进行合作制定牧场繁殖管理程序。该牧场的繁殖流程与国内多数大型牧场不同：所有成母牛的首次配种时间都在74-80天，而能够一周的时间范围内给所有牛配种的原因是，所有成母牛首次配种都是完全进行了双同步流程，最终的配种结果也非常令人满意，50%以上的牛首次配种都会怀孕。

    牧场使用性控冻精的母犊率在95%左右，同时通过良好的产房管理和犊牛管理，将死产率控制在1%以内，犊牛死淘率也在1%左右，所以即使有一半的大青年产犊不用于牛群更新，牧场也可以在高主动淘汰率下保持牛群规模。Dairy Dream牧场通过制定良好的繁殖管理程序，保证全年的21天妊娠率维持在30%左右。牧场还根据乳品市场和肉牛价格状况设置主动停配和主动淘汰计划。Dairy Dream现行的主动停配阈值为：头胎牛<36.3kg；二胎牛<40.9kg；三胎及以上牛<45.4kg，当这些停配牛的产奶量低于牧场淘汰阈值时，这些牛就会被淘汰出群。

    营养管理

    该牧场的营养情况良好，所有新产牛3-7天会进行第一次酮病检测，三天后会进行第二次酮病检测，如果鉴定为亚临床酮病，则需要进行330ml丙二醇灌服，三天后继续检测，若为阴性才可转出新产群，在群体方面，如果某一阶段的亚临床酮病发病率较高，营养师就会对日粮进行调整。通过这种方式，既可以对单体牛进行监测，也能对群体进行监测。
    定时输精程序

    根据多年的经验，该牧场对比自然发情牛与定时输精牛的受胎率，发现定时输精牛的受胎率更高，因此对所有新产牛都进行双同步程序，同时保证双同步的每一针都确实在指定的时间打足量，才能保证最好的受胎率，否则不如不打。

    牛群基因改良

    该牧场会用所有青年牛的父亲和外祖父的生产性能指数评估该头青年牛，通过这个方式能相对清楚的了解该头青年牛的生产性能，并将所有青年牛进行排序，排在前50%的青年牛会使用优秀种公牛的性空冻精进行配种，这样可以使牧场产生更多的优良后代以改良牛群的基因。而排名靠后的青年牛则作为代孕母牛，通过胚胎移植给其他育种公司生产优秀胚胎，犊牛归育种公司所有，而这部分也给牧场带来额外的收入。

    新产牛管理

    首先，牛群主管会在牛前部进行检查，主要包括牛食欲、是否警觉、精神状态等方面，如果发现疑似病牛，则会在她的颈枷处撒料，待看过所有牛，拿上听诊器、长臂手套、体温计到牛的后驱进行检查，如果牛的瘤胃充盈度不好、乳房充盈度差或者阴道分泌物不正常以及在牛前端发现任何异常，都会对她们进行更细致的检查，有经验的人员在1分钟左右就可以对疑似病牛完成全部的检查，如果确实为病牛，则会转到病牛圈去进行治疗。
    产房管理

    所有待产牛都在第二产程的时候才会转入产栏，且每半个小时会对该牛进行评估，如果有新的进展则不去打扰她，如果没有进展才会考虑助产。对所有新产牛都会进行评估，如果是二胎及以上的牛、双胎牛等低钙高位牛，会在第一时间投服一丸博威钙，转入新产群后会再次找到她，在12小时后投服第二丸。之后会给牛挤初乳，温水加电解质给牛自由采食，即使牛不采食也不硬性灌给她们。犊牛会在第一时间接受稻草刺激鼻孔，以自主呼吸，而后用小推车拉走量体重，进行脐带消毒，之后灌服4L初乳。

    修蹄管理

    所有牛在干奶时会进行一次保健性修蹄，而在泌乳120天左右会筛选一部分牛进行功能性修蹄，选牛的比例会依据卧床垫料而变化，如果是沙子垫料，选择的比例就较小，而使用沼渣垫料，则比例大些。
    支原体乳房炎的清除

    PCR，周一上午送奶样，5个奶车混合样，病牛圈一个奶样，下午就能出检测结果。从建场的时候就开始进行支原体清除计划，刚开始的时候每两个月就会出现阳性结果。上次检测到阳性样品已经是四年前了。但是持续在进行检测，因为不仅从奶传播，还从呼吸道、耳朵传播。如果有阳性，周二每个牛舍检测，找到具体阳性的牛舍，然后周三把所有阳性牛舍的牛都进行采样，每10头牛检测一次，哪个混合样是阳性就再检测单独的牛。通过这种方式，周四就能找到那头病牛。


    ——到世界顶尖高校威斯康辛大学麦迪逊分校向国际知名教授学习先进奶牛养殖技术理念。

    威斯康辛大学麦迪逊分校，创建于1848年，是一所世界一流的著名公立研究型大学，被誉为“公立常春藤”大学。168年以来，威斯康星大学麦迪逊分校作为世界高等教育史上具有划时代意义的“威斯康星思想”的发源地，同时也一直是非凡卓越的催化剂，对美国和世界的教育、科技、经济及社会的发展做出了杰出贡献。我们即将接受为期一周的课堂式培训的地方——威斯康辛大学麦迪逊分校奶牛科学院，因其在奶牛科研体系、教育体系，在营养学、遗传学、泌乳与繁殖，牧场管理以及牛奶品质研究等领域都处于世界领先地位，而享誉国际。

    距离奶牛科学院的教室和实验室仅一个街区之遥的奶牛中心，是用于教学和科研的地方。该奶牛中心拥有一个栓系式的牛舍，共有84头泌乳牛，且拥有一个小的教学区域，供学生们在实验操作环节有机会亲身接触到奶牛。威斯康辛大学奶牛中心的使命就是去发现，发展和传播知识，以便提高牛奶质量、生产效率和盈利能力，这里的研究工作可以有助于乳制品行业通过环保、人文、经济的方式为消费者们提供有益健康的产品。
    —— 深入到美国现代化牧场，与牧场主和兽医一起工作，全方位地学习美国奶牛场疾病管理、牧场运营等先进的奶牛养殖实用技术。

    仅有课堂的学习是不够的，我们更迫切需要的是牧场实际操作及管理经验。目前中国的奶牛养殖体系不够完善，疾病管理经验仍然欠缺，最需要的是尽快与国际接轨，去实地观摩和学习美国先进牧场运营和疾病管理经验。
    位于威斯康辛州的梦想乳业建于2002年3月，属于美国标杆式牧场。该牧场拥有2800头泌乳牛，每天挤三次奶，牛奶平均日单产90磅以上。该牧场使用DairyComp 305，FeedWatch，WeighRite和Pocket CowCard等来协助牧场运营管理。


    Date/日期: 10th -14th October, 2016

    2016年10月10-14日

    Training Center: Dairy Science Department, Wisconsin University, Madison, US

    美国威斯康辛大学麦迪逊分校奶牛科技学院