动物疫病检验及畜牧产品的检疫检验是一项技术性极强的工作，为了阻疫病于国门之外，更为了保证我国畜牧行业的安全和消费者的健康，一支高素质的防疫检验队伍的建设就显得尤为重要。因此，国家农业部人事劳动局和畜牧兽医局联合制定了《动物疫病防治员和动物检疫检验员实行就业准入制度实施方案》，对动物检疫检验员、动物疫病防治员等职业实施准入制度。欲从事动物疫病防治或动物检疫检验的畜牧人才，需通过专门的资格考试，成绩合格后经由国家劳动保障部颁发国家技术资格证。
我国动物检验检疫员资格等级分为五级：初级（国家五级）、中级（国家四级）、高级（国家三级）、技师（国家二级）和高级技师（国家一级），一般而言，畜牧类大学本科生审核通过后可直接报考高级（国家三级）职业资格考试。考试分为理论知识考试和技能操作考核两种：其中前者考试时间为40-120分钟，在标准教室内进行笔试；而技能操作考核时间为90-240分钟，在具备必要检测仪器设备的实验室中进行。
