对于运动员的饮食安全问题不仅备受体育界关注，更关系着民众的身体健康。之前各大媒体曝光了“瘦肉精”问题，事件轰动了整个社会，甚至有动员因误食“瘦肉精”而遭禁赛。因此，体育总局发布“禁肉令”，禁止运动员在外食用猪牛羊肉。伦敦奥运会伊始，各运动队陷入不敢吃肉、买不到安全放心肉的尴尬境地，进而健康肉源的紧迫供给需求反应出各界地呼声。值得庆幸的是，于前不久，天玛生态的高原牦牛肉通过了国家体育总局的各项检测，运动员可放心食用，就此事记者采访到天玛生态的相关负责人做进一步了解。
记者：对于“瘦肉精”事件企业如何看待?
负责人：“瘦肉精”事件接连不断地发生反应出我国当代企业社会责任的匮乏，国家体育总局发布 “禁肉令”引起了天玛生态的高度重视，若运动员因瘦肉精问题被禁赛会令人尤为惋惜。天玛生态希望通过优质高原牦牛肉为奥运选手助力，这是企业力所能及的责任。
记者：企业的肉源如何做到让国家队放心食用?
负责人：因苛求产品质量公司创建了从畜牧场到工厂到市场的全程食品安全管控体系，牦牛肉首先要经过冷却排酸的过程，储存温度与运输温度保持一致均为-18℃，冷藏车以专车专运的形式配送。牦牛肉抵达目的地后还要经国家总体育局的瘦肉精检测和激素检测。公司的牦牛肉等产品通过了国家有机食品认证及进出口资质检验，所以民众大可放心食用。
记者：牦牛肉和其它的肉有什么区别吗?
负责人：天玛生态的牦牛肉产自海拔3800米的高寒草原上，具有低脂肪、低盐、低胆固醇、低糖的保健功能，是天然珍稀生态肉品。公司的阿万仓奔跑牛肉含蛋白质22.52%，高于其他肉类蛋白质，脂肪含量仅为3.15%，也低于平均水平。运动员平日训练配合高原牦牛肉的食用不但可以提升体力，更能巩固免疫系统减少外界侵害。
瘦肉精事件接连不断地发生反映出我国部分企业社会责任感匮乏，但从天玛生态牦牛的饲养、屠宰直至摆上餐桌，不难发现，企业的发展与社会责任密切地联系在一起，将创造更长久地价值。
