苏州地区规模最大的正规牛肉集中屠宰场即将在吴江建成投运，据悉，该屠宰场将引入条形码追溯机制，消费者可根据条形码查询到牛肉的产地、屠宰地、经销点和相关检验检疫等信息。
记者获悉，牛肉集中屠宰场由吴江市东方国有资产经营公司出资兴建，总投入500万元，规划建筑面积3000平方米，设计能力为日屠宰量100头，其规模与实力位居苏州地区之首，建成后交由吴江市食品有限公司负责经营管理。牛肉集中屠宰场建成投运后，全市各非法零散牛肉屠宰点将逐渐撤并关闭。
目前，吴江市场的牛肉需求量约为每天40头，在集中屠宰场建设期间，各有关部门对现有畜牧屠宰点强化监管———农委派驻检验检疫人员，对牛肉输入地检疫证进行检查，对牛肉屠宰进行检疫;商务局严格查处牛肉注水行动;工商局加大市场索票索证监管力度，查处各类不法销售行为。
