近日资料显示在2008至2010年，福建省猪肉供应商普甜食品公司的整体毛利率由41%下滑到18%，到去年的前9个月毛利率回升到25%，折射出内地猪肉近年面对的高低起伏。据悉，本月我国畜牧肉类工业“十二五”发展规划已经发布，到2015年规模以上肉类企业工业总产值规划要达到9000亿元。
面对9000亿元产值市场，多家肉制品巨头已经磨刀霍霍。记者昨日从茂名市政府官网获悉，2月14日雨润和该市签合作协议，前者今年将在茂名投资50亿元。双汇集团早前也提出，规划从2011年起每年建设100万头商品猪的规模，同时每年新建一个年屠宰200万头的屠宰厂。
昨日，普甜食品公司主席蔡晨阳表示，4年间毛利率大幅波动，主要因为2009年爆发口蹄疫导致猪肉市价大幅下跌，以及公司由单一养殖场转变为集屠宰、零售一体的综合商业模式，导致生产成本提高。蔡晨阳还表示，猪肉价格波幅为三年一个周期，因此预计2012年猪肉价格将保持平稳，2013年略有上升。
