12月29日，由南方报业传媒集团南方农村报主办，农财宝典新牧网承办的“预见2023——猪业亮剑跨年分享”云论坛隆重举办，本次论坛特别邀请到温氏股份副总裁张祥斌先生，分享农牧集团养猪布局及风险管控经验。数次穿越行情低谷，相信温氏的故事一定能带给农牧业同仁们启发与思考。
回顾温氏发展历史，1983年，温氏创始人温北英乘着改革开放春风，联合“七户八股”集资8000元，创办广东省第一家农民股份合作企业——新兴县簕竹畜牧联营公司，也就是如今温氏股份的前身，39年来温氏已发展成为以畜禽养殖为主业、配套相关业务全国布局的现代农牧食品集团。
目前，温氏已形成以猪鸡为主业，配套八大业务体系，支撑温氏全面发展。2021年实现营业收入650亿，总资产达到968亿，其中猪鸡业务占到营业收入的92%（肉猪45%，肉鸡47%），另外水禽业务、蛋鸡业务、养鸽业务、乳业、食品加工、动物保健、农牧设备、金融投资八大业务体系同步发展。
针对养猪布局，张祥斌表示，温氏需要夯实基础，加速配套屠宰加工业务。为此公司于2017年制定“82”行动计划，通过与国内大型屠宰企业进行区域性合作，自建产区配套屠宰场，加快发展屠宰加工业务。2021年实现上市肉猪1322万头，2022年提升至1791万头，生猪年屠宰竣工产能约350万头。
据张祥斌分享，温氏目前已在全国20多个省（直辖市、自治区）建有养殖公司和养殖场，拥有一体化养殖公司共192家。遵循“全国布局、区域集中、强化管理”的基本原则，2022年末公司基础母猪存栏达到145万头，2023年肉猪（含毛猪和鲜品）销售目标为2600万头，超过非瘟前销售水平。
同时，温氏的养殖布局也有其考究，基本遵循两大原则：1、接近生猪消费市场和交通便利区域加大布局；2、原料主产区适度布局。所以温氏养猪会优先布局华南和华东区域，其次是华中、西北和华北、东北等区域，在全国均衡发展。
提升风险管控能力，完善管理体系团队制胜
“稳健致远，固本强基”张祥斌用这八个字道尽农牧企业风险管控的精髓，同时从8大方面分析猪企可能遇到的风险点。
一、战略投资风险
张祥斌介绍，战略投资风险主要需要注意“宏观经济与政策风险、行业形势风险、业务结构与布局风险、发展风险”四方面，其中行业形势风险在近几年尤为突出。
受到国际国内多重因素冲击，当前国内经济形势严峻，消费持续低迷，但是全国生猪出栏却在环比增加，2022年11月末能繁母猪存栏4388万头，也略高于产能调控绿色合理区域的上限。同时，随着大型企业占比不断增加，企业之间的竞争日趋激烈，再结合不断上涨的饲料原料价格，养猪业进入大洗牌阶段。
“非瘟新常态下的竞争就是成本的竞争，极限降本时代已经来临！”张祥斌坦言，企业提高营收与盈利水平，要紧紧围绕“如何合理增加对应期间上市量”及“如何降低对应期间成本”两个切入点去开展经营活动，而对养猪第一梯队企业而言，只有将综合成本控制在8元/斤之内，才能具备参与行业竞争的资格。
二、财务资本风险
财务资本风险，企业需要注意“债务风险、流动性风险、资产风险”三类，尤其是前几年大量猪企疯狂扩张，导致企业负债率高，债务结构不合理。
如何合理降低负债，优化债务结构是企业接下来需要重点关注的课题，张祥斌提醒广大猪企“越是在行业剧烈波动期，越要遵循稳健发展战略，现金为王！”同时，企业也要学会合理利用闲置资产，通过减少资产闲置，尽可能降低相关费用，也可选择尽可能满负荷生产，稳定最大化产出。
三、生产技术风险
“当养殖企业技术方面发生错误时，企业的养殖基本盘就会被破坏。”张祥斌表示，对规模猪企而言，具体注意生产风险、技术创新风险、食品安全风险、环保风险四大方面。
如何规避生产风险？非洲猪瘟依然是猪场生产需要注意的“头号杀手”，而“防得住、拔得出”也是防控非瘟的核心要点，当前业内非瘟防控的经验和方案已较为完善，关键是如何统一思想，将具体防控方案落地。
同时，提高生产成绩、提升生产水平也是降低生产风险的关键。尤其对规模猪企而言，种猪质量的差别会直接反馈在最终价值体现上，要知道一头纯繁用公猪会影响27000头肉猪，一头纯繁母猪会影响5000头肉猪，强抓育种工作，深挖种猪价值绝非口号。
另外，面对不断攀升的饲料原料成本，张祥斌建议企业需尽快实现无豆粕、无玉米配方，减少对豆粕、玉米等常规原料依赖，建立糙米、高粱、大麦、小麦、葵花粕、DDGS、菜粕等主要原料能值动态预测模型，规范用料程序，实施精准营养。
四、经营管理风险
随着外界环境的不断变化，农牧企业经营管理风险与日俱增。2022年就出现了全局性的原料供应紧张，年内原料价格大幅上涨，一定比例供应商信任度下降等问题。另外，国家农产品销售政策实质性大幅调整，也导致许多活禽产品被动挤压，同时年内员工流失率不断攀升，劳资管理紧张。面对种种不利因素，张祥斌认为，建立完善管理体系，提升团队凝聚力是破局的关键。
五、法律合规风险
农牧企业想要长久发展，经营合规是基本。其中共通性风险点问题（占用特殊农用地与未取得林业局全部手续，缺报建手续与缺规划许可证、建设许可证等）、标准问题（缴纳社保与当地最低标准不符、消防设施不符合国家标准等）、简易建筑房产证问题……需要企业格外注意。
六、文化与环境风险
建设企业文化是一个漫长的过程，温氏依托“齐创+共享”基因与理念，“双引擎”驱动长远发展。张祥斌透露，温氏的每一个成员，既是企业运营的直接参与者，也是企业成果的分享者，建立合理利益分配机制，共享企业与行业发展成果是温氏经久不衰的秘诀。
“新形势不断颠覆传统养殖理念，集成更多关键技术，形成了未来养猪业深度竞争新格局。”张祥斌相信，2023年中国农牧业机会与挑战并存，希望养猪企业能够稳健发展，合作共赢！
