光明最新成绩单
光明牧业成立60余年来，立足华东布局全国，已经成为南方牧场集团的风向标。
截止2021年底，奶牛总存栏8.9万头，运营牧场25个，成母牛年均单产10.5吨，两个牧场单产突破12吨。
目前，光明牧业的牛群单产累计每天同比增加2公斤，期望今年公司单产突破11吨。在未来，公司还将新建5个牧场，预计十四五末实现奶牛存栏16万头。
Q：高产高效对于集团牧场的战略意义何在？
其实高产高效对于牧场来讲不是选择题，而是必须要努力去做到的，因为牧场建设属于重资产投资，一次建设需要8-10年时间才能回本，因此在牧场运营中只有高产才能高效，只有高产高效我们才能为员工、为奶牛、为发展做更多事情。如果按照去年奶价和饲料价格，对于南方牧场需要保持10吨以上水平才能盈利，未来随着饲料价格人工成本等上涨，可能需要单产10.5吨以上才能盈利，这也是牧场高产高效的真理。
高产背后意味着更健康的牛群、更高的管理水平，只有每一步都保持最佳状态才能实现牛群高产的水到渠成，否则短期的高产也不可持续。牧场追求高产过程，其实就是在不断解决生产中遇到问题的过程。对光明牧业来讲，高产需要从遗传育种、奶牛高效繁殖、后备牛培育、饲料饲养、防暑降温、人才培养等多个方面持续着力。
首先是遗传育种方面每年要有进步，头胎牛一代更比一代强，这是高产可持续的基础；
其次是奶牛高效繁殖，使牛群能不断更新改良，使牛群泌乳天数处于最佳阶段，提高奶牛使用效率；
第三是后备牛培育，提高培育质量，尽早达到配种条件，尽早投产；
第四是在饲料饲养体现，一方面是配方适时优化，另一方面是属地化、非常规饲料资源开发利用等方式，来应对饲料原料涨价等不可预知的风险；
第五是防暑降温工作，不同区域牧场防暑降温模式和夏季营养体系的确立，把夏季产量短板及时补上；
第六是关于人才培养，技术队伍的补充和稳定是行业发展的必要保障；因为奶牛养殖行业特殊，人才流失率较高、技术队伍老龄化等，都是目前行业面临的瓶颈问题。
第七是必须确保有质量的高产和注重规模效益，我们的高产必须建立在生奶上市率高、牛群死淘率在合理范围内的高产，并且要有更多成乳牛存栏而产生规模效益，让更多牛奶摊薄各项成本。
南方地区高温高湿，青贮玉米等粗饲料保障方面面临较大挑战。
一方面是本身南方可用于种植粗饲料的土地资源非常有限，上海、江苏等地牧场需要从安徽、山东调运青贮饲料，面临成本高品质不稳定的挑战；另一方面是气候条件变化带来的挑战，比如去年雨季长以及青玉米锈病严重，导致去年收获的青贮玉米有很大缺口，同时品质不理想，这就带来牧场牛群日粮成本偏高。
其次是专业人才队伍建设，面临较大压力。
南方地区相对经济发达，年轻人就业途径多，牧场招工困难较大。
第三是环保压力。
因为南方缺少大片的饲料地，所以牧场粪污处理压力和需要的投入较大。近两年因为老旧设施改造、牧场周边土地不足运输粪污等投资，光明牧业在环保方面的投资高达上亿元；环保还面临各地对环保认知和政策不统一的挑战。
——主要经验、效果和做法
——主要阻力、曲折和教训
其实养牛每天都面临挑战和煎熬，当然也会享受产量持续提高的快乐，只有让牛开心我们才能开心，因此需要从各个角度给牛提供最好的福利和营养条件。
首先是饲料管理；之前我们对于饲料来源和品质方面要求还不是很严苛，面临更换产地或厂家后就出现产量波动的现象；另一方面，针对近期的饲料原料价格暴涨，我们也在考虑对日粮配方中高价的饲料原料做部分替代，目前已经在两个牧场进行配方优化和验证，期望通过一定的措施降低成本，虽然这些举措对于饲料价格的上涨可能微乎其微，但我们还是需要用积极心态去应对。
其次是应激管理；南方地区经常面临暴雨，需要牧场做好各方面的应激管理，尤其是青贮窖管理避免影响正常生产。还有就是日常工作中日粮稳定、牛只调群、疫苗免疫等各类应激管理。
第三是技术队伍的梯队建设亟待加快。我们将通过加快校企联合、属地招聘等多种方式吸引更多的年轻人加入到我们这个行业中来，同时持续通过提升员工福利、提供技术管理的培训等手段留住优秀的技术管理人员。
第四是积极应对环保挑战。 受环保政策影响，前几年光明牧业关闭了一些在上海、江苏的牧场，目前在上海还有10个牧场，其中6个在崇明岛。因为崇明岛是国家级生态岛，因此光明牧业会在崇明岛新建一个5000头牧场，牧场建成后将关闭其中4个老牧场，这样既保持牛群数量平衡，同时又去除了一些比较落后的饲养模式。这个牧场在设计中，就要考虑碳中和、与生态岛融合的问题，并将纳入科普展示功能。通过牧场建设方案、工艺创新以及管理提高等方面，实现标杆牧场的目标。
Q：您怎么看待奶牛高产和终身产奶量关系？
当一头奶牛的产量水平、健康水平能维持在整个牧场平均水平以上，同时其使用年限可达到5~7胎，也就意味着其终身产量越高，这样的牛只由于前三胎承担了高昂的折旧，胎次越高盈利水平越高。每个牧场都有一定比例这样的牛只，我们希望这样牛只的比例更高，这就是对我们的挑战。
Q：胚胎移植对牧场高产高效意义？
我们目前每年进口种用胚胎用于种公牛的培育。下一步也在考虑进口部分商业胚胎，选择条件好的牧场进行胚胎移植，再结合超数排卵、体外受精等技术，加快牧场核心母牛群的建立，也加快高产牛群的建立。
