澳亚集团是中国的奶牛牧场运营商，为多元化的下游乳制品制造商客户提供优质原料奶。根据弗若斯特沙利文的资料，在2020年中国前十大奶牛牧场运营商（按原料奶产量计）中，公司是唯一一间不依赖主要股东作为主要客户的奶牛牧场运营商。按2020年的原料奶产量及奶牛群规模计，基于弗若斯特沙利文的排名，公司亦为中国最大的独立奶牛牧场运营商。公司拥有多元化客户群，覆盖全国及地区领先的乳制品制造商（包括蒙牛、光明、明治、君乐宝、新希望乳业、佳宝及卡士）及新兴乳制品品牌（如元气森林及简爱）。公司因能够大规模稳定供应优质及可追溯的原料奶而受客户认可，这使公司的客户能够推广其各种高端乳制品，满足终端消费者的需求。于2019年、2020年及2021年，公司生产的原料奶约为56.54万吨、58.28万吨及63.88万吨。
截至最后实际可行日期，公司在中国经营十个世界级牧场，在生物安全及产出方面均超过了国内及国际标准，总土地面积约为14,657亩。截至2021年12月31 日，公司的总存栏量为106,174头奶牛，其中53,735头为成母牛。截至2021年12月31日，公司在中国经营两个大型肉牛饲养场，拥有25,414头肉牛，其中23,762头为荷斯坦肉牛。根据弗若斯特沙利文的资料，2020年，就荷斯坦肉牛的数量而言，公司是中国第二大肉牛饲养场。于2019年、2020年及2021年，公司肉牛的每头牛平均日增重（肉牛饲养场产出及效率的关键指标）分别为1.23千克╱头╱日、1.27千克╱头╱日及1.22千克╱ 头╱日。
于2019年、2020年及2021年，澳亚集团收入分别为约3.52亿、4.05亿、5.22亿美元。同期，年内利润分别为6756.7万、9584万、约1.05亿美元。
