益阳市高新区工委委员赵介仁、益阳市农业农村局龙虾办主任黄焕斌、益阳市赫山区畜牧水产站站长冷奏凯、沅江市小龙虾协会副会长王光华、南县小龙虾协会会长陈明亮、湖南农业大学副教授陈开健、国联水产集团国内供应链中心副总监张诗英、国联(益阳)常务副总梁光元、国联(益阳)营销副总王学飞、国联(益阳)生产副总张敏奇、湖南国联饲料有限公司总经理王永军,以及小龙虾原料供应商等共计约150人参会。
目前,国联(益阳)工厂采购横跨湖南、湖北等地,产季期间员工2000人左右,公司拥有储藏能力10000吨的冷藏库,2个生产车间,配置智能数据采集设备,拥有6条小龙虾生产线、通过精准分选、微纳米气泡清洗、-196℃液氮速冻锁鲜、全自动包装设备等技术,经过二期提质改造,工厂日产小龙虾300吨,其中各种调味整虾150吨、虾尾80吨、虾仁70吨。
尽管国联水产在2018年才开始布局千亿级小龙虾市场,但已经快速成长为国内消费市场的头部供应企业,拥有清水虾系列、调味小龙虾系列、虾尾系列、调味虾仁系列、虾饺虾云吞系列等多款明星产品。由于国联水产所服务的客户主要为百胜(中国)、呷哺呷哺等众多知名餐饮连锁企业,因此对水产品原料的质量标准把控非常严格。会上,张诗英反复强调严禁掺死虾,以及拒收用草酸或柠檬酸浸泡/清洗过的或有异味的小龙虾,而对于优质供应商将给予一定的支持。
根据生产改造后的原料需求,2021年国联(益阳)计划收购11458.9吨小龙虾,其中2-3钱规格采购4162吨(采购时段4-6月)、3-4钱规格采购4929吨(采购时段4-6月)、4-6钱规格采购2367.9吨(采购时段4-7月),这一采购计划比2020年的6200余吨小龙虾原料采购量有了大幅增长。张诗英表示,通过完善内部各项相关工作、标准、制度,采用升级后的斗称设备,加快验收环节,将更好地服务各位供应商。同时,他还透露将继续开发南县、沅江、大通湖的供应商,争取在小龙虾产地核心乡镇的每个镇区培育1-2名优质核心供应商,并进一步在常德汉寿县、安乡县、岳阳华容县、湘阴县、汨罗县开发新的供应商。
会议期间,各参会供应商就小龙虾原料的供应、验收等方面的细节事项,与国联(益阳)高层交换了意见。此外,作为国联布局小龙虾产业的重要一环,技改后的湖南国联饲料有限公司将于今年7月投产,建成后将拥有3条生产线(2条虾蟹料生产线,1条膨化料线),设计年产能为10万吨,以小龙虾料、蛙料、斑点叉尾鮰料、加州鲈料等特种水产料为主。