8月10日，国家奶业科技创新联盟在武夷山市宣布，福建长富全部巴氏鲜奶顺利通过中国优质乳工程验收，成为全国首家全部巴氏鲜奶连续获得中国优质乳标准认证的企业。
“长富此次全部巴氏鲜奶通过认证，可以说是优质乳工程发展的一个新里程碑，对于其他企业具有示范引领的作用。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启在会上透露，截至2019年底，“优质乳工程”技术体系已在全国25个省的51家企业示范应用。
2014年，农业农村部指导国家奶业科技创新联盟推动实施中国优质乳工程，成为解决中国消费者“喝好奶”问题的重要民生工程。旨在正本清源，扭转进口常温奶大量涌入的局面，重新确立奶业的发展方向，让国人回归喝牛奶的正轨。
据悉，中国优质乳工程实施6年以来，包括长富、雪兰、燕塘、光明、新希望等众多企业已先后通过了优质乳工程的验收，从星星之火到燎原之势，奶业产业链体系不断完善，生产出的巴氏鲜奶已经达到国际先进水平，满足了“喝好奶”的消费需求，极大提升了消费信心。
以福建长富为例，早在1998年，公司就开始布局全产业链条，在武夷山脉建设现代化生态牧场，种植天然牧草，改善牛奶的居住舒适度，采用智能化机械化挤奶设备，实现生鲜乳全封闭管道运输。
据福建长富乳品有限公司技术部部长陈剑介绍，截至2019年底，长富供奶牧场14个，存栏荷斯坦奶牛19426头，年产生鲜原料乳9万吨，“目前长富所有牧场奶源都具备了生产优质巴氏奶的条件，去年生鲜乳菌落数≤1.59万个/ml，远优于欧盟标准10万个/ml，在国内处于领先水平。”
数据显示，2019年长富全品项巴氏鲜奶销量比2014年增长47%，达到6万吨，在福建市场的占有率超过90%。去年，该公司旗下只有一款产品采用75℃/15秒杀菌，从今年1月15日起，全品项9款巴氏鲜奶产品的杀菌温度均由80℃降低到75℃。
陈剑坦承，这非常考验一个企业的技术工艺，降低杀菌温度不仅可以最大限度地保留牛奶中的天然活性营养，还可以降低能耗。据测算，每吨牛奶不同杀菌温度能耗对比：优质乳75℃巴氏杀菌比80℃杀菌能耗节约0.47千卡（1.9千焦），按照2020年长富的计划销售量，每年可节约1万元。
