根据合资协议，合资公司将由尝高美中国拥有60%及由双滙餐饮拥有40%。总投资额为人民币5000万元及将由尝高美中国及双汇餐饮根据彼等各自于合资公司的股权以现金出资。双汇餐饮为双汇发展的附属公司。
董事会相信，合资协议将为集团开启香港以外地区之门。双汇餐饮是一个强大的合作伙伴，它将为合资公司在中国提供稳定、优质的食品配料供应；熟悉中国的信息；法律和财务咨询，例如招聘、租赁谈判、会计系统等；及遍布全国的物流网络，可以为中国境内的任何产品（新疆和西藏除外）实现翌日交货。
合资公司的总部设在上海，将寻找合适的地点来开设集团现有的品牌餐厅，例如牛気、多贺野、Parkview、Rakuraku拉面等。由于双汇将负责大部分食品配料和相关物流的供应，集团得以集中精力专注餐厅业务的其他方面，以保持菜肴的质量及成本控制。这对公司日后扩充至中国其他城市至关重要。监于上海餐饮业与香港餐饮业之间的相似之处，董事会认为，公司将能够通过复制香港的成功策略，即选址人流量大的购物中心开设餐厅和创造物超所值的用餐体验。
