食品安全关乎民生，众多食品安全案例表明，上游产业链的安全直接影响到大众的餐桌安全。作为中国最大的肉类加工基地，双汇在主业突出的前提下，积极发展上游的养殖和饲料产业以及下游的副产品深加工、化工、包装等业务，形成了一条完整的产业链。
“从现在起，双汇集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。”万隆介绍说，双汇屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。
“控制上游，规划下游”中国肉制品加工行业面临新一轮的洗牌，而这其中也蕴藏着新一轮的资本博弈。作为行业的龙头，双汇发展在历经前期的整理之后，带领行业重拾信心，在5月份之后演绎了一波极为精彩的上涨行情。
为了从源头就保证产品质量，双汇还自建养殖基地和饲料加工厂。自此，双汇不仅是中国最大的肉类加工企业，还有望成为中国掌控产业链条最完整的肉类企业。与此同时，双汇立足于下游的深加工，特别是高温肉制品，较之同行业，有着明显的优势。
业内人士分析，肉制品加工企业在未来的发展机会主要表现在两个方面，一是向上游的生猪养殖环节拓展，发展全产业链；二是立足中下游，致力于产品深加工。
2011年，双汇集团再次大力调整、提升食品安全体制，对生猪进行头头检验，确保采购生猪头头合格；引进第三方检验机构，实施开放式办厂，公开透明接受监督；建立索赔机制，把好上游关；警钟长鸣，设立企业安全日；发展养殖业，上下游联动保安全。尤其注意的是，政策环境对于双汇的内控体系和行业发展有着不可分割的密切关系。
双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制。目前，双汇集团与产品安全第三方检测机构——中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议。
“为了确保食品安全，双汇集团还计划围绕屠宰工厂配套建设年出栏50万头的生猪养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制”双汇集团相关负责人这样告诉记者。
