单省销售20亿大苗、30亿小苗，这家苗企还布局了养殖、动保、加工与流通，欲成为水产界“温氏”。
“漳州漳浦，高位池放苗50万尾/亩，最终亩产15000斤/亩！”
“漳州南靖，土塘放苗密度8万尾/亩，清塘亩产2800斤/亩！”
笔者在走访福建市场的时候，被这一组组的高产数据折服，而且这些案例都出自于同一个公司——厦门喜大生物科技有限公司。在福建市场，喜大虾苗是当地的优秀品牌之一，近年喜大虾苗更是以稳定的品质、良好的口碑受到众多养虾人的认可，逐渐成为了地方一雄。
“福建的育苗力量正在崛起，区域内会出现5-10家优秀苗企，喜大将会是其中之一。而且，喜大还具有一个独特优势，在淡水区从外海拉海水繁育亲虾、做苗，做到这点的企业少之又少。”喜大生物总经理陈义影满怀信心地谈道。
厦门喜大生物科技有限公司总经理 陈义影
厦门喜大生物科技有限公司（下称“喜大”）从2013年创立至今一直深耕对虾板块。经过这些年的经验积累，喜大已经摸索出一套具有自身特点的育苗体系以及多项生产“黑科技”。同时，喜大于2017年完成了种虾基地的建设，正式切入种虾繁育环节，补全了苗种产业链的最后一张拼图。
福建的低调实干者——喜大
水产前沿：喜大虾苗一直都很低调，许多养殖户还不了解喜大，请您全面介绍一下公司。
陈义影：喜大是一家以对虾苗种繁育为主，养殖、流通和加工一体化的综合型企业。喜大秉承“品质造就品牌、信誉铸就辉煌”的经营方针，以“精细化管控、规范化操作”为生产指导，为众多养殖户们提供优质苗种。喜大团队多为80后、90后的专业人才，规模约有百余人。
福建以外的养殖户可能对喜大这一虾苗品牌少有耳闻，但身处福建的养殖者却对喜大虾苗十分熟悉且表示认可和赞许。这两者截然不同的认知一方面源自于我们低调的做事态度，另一方面在于喜大独特的市场策略。与大多数苗企不同，喜大选择了稳扎稳打的“地面推进”策略，即选定某一市场或区域做市场，一直做到到达瓶颈或市场前列。
显然，“地面推进”策略是一个高度聚焦的市场策略，它意味着喜大将绝大部分的精力和人员都投入到了福建省的生产、销售和售后服务中。虽然投入较大、发展速度较慢，但具有较强的市场稳定性。也因此，我们无法兼顾福建以外的市场，也没在这些地区进行推广或宣传，其他养殖户自然就不太了解喜大。
喜大亲虾车间
水产前沿：福建的对虾市场有何特点？为何选择福建作为喜大的根据地？
陈义影：从养殖角度来看，虽然福建的养殖品种众多，但对虾市场份额不小，全省约有400亿尾优质虾苗的市场容量。福建的对虾养殖技术、理念都位于全国前列；省内主要养殖模式为搭棚土塘和高位池，部分地区有少数工厂化对虾养殖；养殖品种多为白虾，但也有部分金刚虾。总的来说，福建对虾市场呈现较为平稳的发展趋势，养殖总量缓步增长。
从育苗角度来看，福建沿海区域较多，有优渥的海水资源，益于育苗行业发展。福建临近珠三角市场和华东市场，未来市场推进时更有利。而且，福建交通便捷，四通八达，虾苗运输更方便。
厦门、龙海、漳浦等地是福建对虾的核心育苗区域，大部分苗企也集中于此。未来，福建对虾育苗力量将会重新崛起，并在国内市场中占有更大的话语权。
喜大虾苗育成的白虾（约45头）
打造高抗服务团队，成为多栖高抗企业
水产前沿：您认为现在苗企需要成为什么类型的企业？
陈义影：我在年会上说过一句话“成为高抗服务团队，打造卓越根据重地”。喜大志在成为一个能够抵御风浪的“高抗型”企业，所以选择了多栖路线。我们多栖于各个板块，用各个板块的力量支撑喜大发展扩张，当然，虾苗是最粗壮的支撑。
水产前沿：喜大一直在多个板块构建利益共同体，目前已在哪些板块布局？
陈义影：“从局部做专，到全局联动”是喜大的发展策略，所以喜大在立足虾苗板块的同时发力布局其他板块，就是希望通过多点多元提高喜大的抗风险能力。
同时，喜大一直都有“合作共赢”的理念，将养殖户、其他企业视为自己的利益共同体，只有大家都盈利，行业才会长远发展。目前，喜大除了虾苗，还布局了动保（合作形式）、养殖、流通、加工板块。事实上，也因为这种理念，喜大的道路越走越宽，潜在影响力也越来越大。
切入种虾，补全最后一张拼图
水产前沿：据了解，喜大福建基地从前年起就开始购入亲虾，补全了育苗的最后一环。
陈义影：2018年，喜大的亲虾基地建设完成后，就开始投入生产，主要进行南美白对虾和金刚虾的亲虾繁育育苗工作。
去年，我们引进了泰系亲虾，按照喜大的生产流程进行繁育工作，虾苗在市场上的表现良好，受到了养殖户们的赞许和认可。今年2月，喜大恰巧在CP断供前购入了金刚虾亲虾，成为了最后一批引种金刚虾的企业之一。目前，喜大已经开始供应金刚虾虾苗，有需要的养殖户也可以来订购。
水产前沿：从做幼体到做亲虾是个不小的转变，您这想法因何而起？
陈义影：做苗是一件极具风险的事情，只有对多个环节进行把控，才能提高虾苗的稳定性。从其他企业购入幼体不可控因素太多，不适宜长远发展。纵观国内的优秀苗企，竞争态势已经上升到了种源的层面。所以，胸怀抱负的喜大也开始构建亲虾基地并从国外购入了亲虾。未来，喜大发展到一定程度后，也会开展自身的选育项目。
喜大的泰系亲虾
喜大金刚虾虾苗
“黑科技”，稳定品质的深层原因
水产前沿：喜大的虾苗品质越做越稳，市场口碑不断积累，您认为这是做对了哪点？
陈义影：我认为对苗企而言，虾苗品质始终是最关键的，而喜大的品质是靠多年经验积累、标准化育苗流程、养殖效果的反馈与调整以及喜大在生产上的“黑科技”才达到的。
水产前沿：您所提到的“黑科技”是指什么？能否详细介绍一下？
陈义影：喜大在这些年的养殖和做苗过程中发现了许多窍门和技巧，解决了一系列的生产问题，所以我们就将这些办法称之为“黑科技”。考虑到公司的利益，我不能把这些“黑科技”全部公布于众，只能简单谈一个关于育苗上的应用。
喜大苗场的地理位置比较特殊，位于龙海市白水镇。严格来说，白水镇属于淡水区域，使用海水资源并不方便。所以，苗场周边地区的白虾养殖寥寥无几，生物安全性大大提升。当然，苗场的用水也受到影响，所以我们选择使用工船到漳州港周边海域拉海水回苗场进行育苗。简单来说，就是生物安保和水源控制两方面，这两者让我们做亲虾、做苗更加趋于稳定。
水产前沿：请您谈一谈用工船拉海水做亲虾、做苗与抽海水的不同之处。
陈义影：从成本上分析，拉海水成本比抽海水成本高出数倍。抽海水需要建设成本、修缮维护和日常电费；而使用工船拉海水则需要按吨计费，用水量越大成本越高。从效果来看，拉海水繁育亲虾效果更好，亲虾体质更健康活力更好，虾苗品质也更加稳定。目前喜大的水源取自海岸线外十公里处，水质好且污染较少，海水到场后再经过二次处理后在生产中使用。
显然，拉海水成本虽高但效果更好，喜大愿意在这方面进行投入。这点是我们喜大虾苗品质稳定的原因之一，其次源于喜大的标准化育苗流程。
打通产业链，从养殖到最终消费
水产前沿：据了解，喜大也有从事成虾养殖，具体情况是如何的？
陈义影：目前喜大有3个养殖基地，养殖面积共300亩，其中50亩为高位池，20亩为工厂化养殖。我们虽然是苗企但也从事养殖，所以我们更清楚养殖户需要的是什么，同时也能够从养殖经历中提升自己的做苗技术。养殖基地中投放的虾苗正是喜大虾苗，也为周边养殖户做出了示范作用。
简易养殖车间
水产前沿：据了解，喜大生物还开展了流通与加工方面的业务，突破了养殖到消费的最后一公里，具体是如何实施的？
陈义影：厦门的对虾消费量也非常可观，所以我们也有经营流通的业务，在水产批发市场也租有一个档口，用以销售鲜活水产品。同时，我们也开展了加工业务，将小规格虾制作成风味烤虾后销售。流通与加工业务的开展，加大了喜大的影响力，也让养殖户朋友们可以更便捷地销售水产品。
水产前沿：目前风味烤虾项目进展如何？消费者认可度如何？
陈义影：目前，风味烤虾项目进展顺利，加工厂每日加工量为1吨左右，成品直接供应给各大商超。其实，风味烤虾的关键点就在于配方和工艺。项目启动之初，我们的烤虾并没有显着优势，经过不断地精进才有现在独特的口感和风味，消费者也开始认可我们的风味烤虾。
烤虾项目的成立是为了扩大对虾的消费市场，一直以来对虾的加工品非常少，市场消费能力有限。风味烤虾的出现让对虾开拓了休闲食品的市场，让对虾消费多元化，也让收虾规格多样化。未来，喜大有充裕的资金还会为加工厂配套一个冻库。
工人正在包装烤虾
风味烤虾成品
下一步，继续全面推进
水产前沿：喜大下一个根据地在哪？为何如此选择？
陈义影：2020年，喜大计划在潮汕搭建直营标粗场，从潮汕辐射整个广东市场。广东市场与福建市场相似，养殖业成熟且一年四季养殖不休，能够支撑我们这种人员团队较为庞大的企业。此外，我们第二个亲虾基地也正在动工，同样位于白水镇。届时，喜大可以容纳更多亲虾，生产产能大大提升。
水产前沿：2019年，喜大计划完成多少亿尾销量？
陈义影：今年计划在去年基础上增长20-30%的销量，即20亿尾大苗、30亿尾小苗。我们喜大会继续做精细做细致，而不是与其他企业比大。也正如我们宣传语所写的“喜放苗，大丰收”，养殖户的丰产丰收才是我们的追求。
