备受瞩目的中国乳品行业上市公司半年报近日相继公布，中国乳业领军蒙牛2011年上半年收入增长28.7%至人民币185.79亿元，增幅创下多年来的纪录。分析人士认为，持续优化产品组合，不断加强优势品类的市场影响力创造了上佳的业绩表现。
对于产品结构的不断优化与创新，乳业分析人士将此归结为蒙牛对消费市场的关注与把握，满足市场需求成为蒙牛指定发展战略的根本立足点。同时，对技术实力的不断投入成为蒙牛实现持续创新的技术支持。中报显示，上半年共计申请专利72件，授权专利56件，充分反映了蒙牛的创新能力。
"整合全球最先进的科技与研发资源，创新产品品类为中国消费者所用，构成了蒙牛搭建立体化产品矩阵的根本支撑"，来自内蒙古农业大学食品学院院长靳烨的评价，肯定了蒙牛在产品创新上所作出的努力。在产品创新方面的研发能力形成了蒙牛的竞争力，我们可以期待在未来的时间，蒙牛将会有更丰富的新品与消费者见面。目前特仑苏高端奶、酸奶等产品表现强势，让蒙牛的构建了多品类的影响力与竞争力。
新生代市场监测机构在其最新的市调报告中认为，目前，消费者的理想牛奶是不同人群喝不同的牛奶，以及针对特殊人群开发的特殊功能牛奶。针对消费需求，蒙牛不断调整和深化产品结构，这让其拔得市场头筹。蒙牛中报显示，上半年乳饮料、酸奶、冰淇淋、奶粉等产品全面开花，产品结构进一步趋向平衡。而包括益优特、优益C、谷倍多、新养道益都等诸多新品上市，不仅进一步丰富了蒙牛5大类400多个品项构成的立体化"牛奶矩阵"，而且充分满足了消费者更细分、更营养的乳品需求与营养目标。
另一方面，随着国内高端市场的逐步打开，民众对于高端乳品的购买开始"不差钱"。在促进高附加值产品的开发和推广方面，蒙牛把握了市场机遇。根据蒙牛中报显示，特仑苏继续凭借优质专属奶源打造高端产品质量，并通过不断提升品牌文化内涵，使市场份额继续保持绝对性优势。此外，蒙牛另一明星产品冠益乳也是稳居高端酸奶市场的领先地位。
