民以食为天，食以安为先，食品安全无小事。蒙牛作为乳业龙头企业，通过建立完善的安全体系保障产品品质，已经成为行业典范。
目前，蒙牛等一线乳企的安全体系业已构建完成，食品安全实施法中提到的安全标准、添加剂合法、生产加工工艺、监管方式合理等问题，都已逐步纳入了生产链条。完善的产品质量追溯体系，更能保证蒙牛每一件产品都能追溯到相关责任人，并用条形码技术给产品建档，让每个拥有蒙牛身份证的产品都有档可查。 “ 9 道工序、 36 个监控点、 105 项指标检测 ” ——严格的质量把关手段已成为蒙牛的一块“金字招牌”。
不仅如此，此前蒙牛还先后通过了 ISO9001 、 ISO14001 、 OHSAS18001 、 GMP 、 HACCP 五大体系认证，质量、环境、安全、卫生、管理等硬指标都达到了国际标准。
在位于蒙牛投入 10 亿元建造的和林格尔基地六期工程高科生产车间里， 22 条世界先进水平的智能化生产线在不停地运转，日处理牛奶能力达到 2000 吨。每一滴牛奶从收奶、检测、运输、加工、包装到上市，都经过中央电脑操控完成，无菌化、封闭化、自动化的特点，保证了牛奶的品质。此外，为奶牛搓澡、为收奶车 SPA 这些奇景，大概只有在蒙牛才能看到，前者是促使奶牛产奶质量更高，保障原奶的高质量，后者是防止陈奶污染新奶，这些颇具人性化的奇思妙招都是于细节中方显真意。
在一杯牛奶的背后，有很多看不见、摸不着、闻不出、尝不到的安全细节，这些都是蒙牛先想到、先做完的。细节决定成败，凭借卓越的产品质量，蒙牛产品连续五年位列国内乳制品市场销量、销售额第一，赢得消费者的口碑，用行动捍卫了乳业安全。
