2018韩国希杰集团氨基酸在动物营养上的应用技术研讨会圆满落幕

    6月14日，希杰生化部门在北京的中国大饭店举办了以“正确应用蛋白质，发展畜牧业和保护地球”为主题的第四届“2018韩国希杰集团氨基酸在动物营养上的应用技术研讨会”此次论坛中，希杰不仅邀请了农业农村部畜牧业司、饲料协会、发酵协会及动物营养专家，还邀请了菲律宾、马来西亚等周边国家的客户，共同探讨和研究了低蛋白日粮相关的议题。希杰从美国、西班牙、德国及中国知名大学和研究机关邀请到动物营养相关专家，围绕降低饲料蛋白水平为主题发表了研究成果，并分享了在实际应用中的一些成功案例。参加论坛的各界人士都反映通过此次的论坛不仅认可低蛋白日粮的可行性，并了解到全世界的低蛋白日粮应用趋势和前景。
    此次的论坛主要分为“低蛋白应用”和“氨基酸营养”等两个主题。

   ‘低蛋白应用’

    随着氨基酸技术的发展，越来越多的必需氨基酸应用到饲料中，降低饲料蛋白水平的趋势和效果逐步被认可，而且在全球范围内得到推广。此次论坛专家的主要观点是“仅从粗蛋白含量不能很好体现蛋白质的营养价值，而氨基酸的组成比例决定蛋白质的营养价值。”过去，过多的强调粗蛋白的重要性，忽视了粗蛋白过量而导致的负面影响。近些年来，专家们的研究证实蛋白含量高氨基酸组成不平衡时，会影响整体养殖效益。

    李院士介绍环保压力下中国饲料发展的机遇，分析近年来中国饲料发展情况和未来种养结合的发展趋势。详细介绍了利于环境发展的有关锌方面应用，低蛋白日粮结合净能体系，减轻环境污染方案和替代抗生素方面的应用。
    希杰总部的洪博士主张降低饲料蛋白水平补充氨基酸可以满足营养需要，保护环境，节约成本。特别是利用经济类谷物替代豆粕，可以降低豆粕使用，解决全球粮食问题。德国Applied sciences大学的arg. Georg Dusele教授介绍：饲料中过量蛋白增加动物代谢负担，影响环保。欧盟已经通过 National Emission Ceilings Directive (2016/2284/EU)到2030年为止氨排放降低30%，而且通过Fertilizer regulation限制牧场年氮排放低于70 kg N/ha。此外西班牙IRTA的Tollalardona博士提到在猪饲料中每降低1%的粗蛋白，氮排放降低10%-50%。，饮水量降低2-3% (最多28%)。中国安佑集团的洪博士介绍了45公斤生长育肥猪饲料蛋白水平从16%降低到10%时，生长性能没受到影响，同时氮排放从54 g/d下降到30.2 g/d。

   ‘氨基酸营养’

    随着氨基酸生产技术的发展，动物所需的必需氨基酸及部分非必需氨基酸都达到工业化生产。最近几年比较热门的小品种氨基酸对降低蛋白起到非常大的作用，但是氨基酸的作用不仅仅是降低蛋白，而且能够平衡机体氨基酸的需要。

    广东农科院的蒋宗勇教授介绍了功能性氨基酸对妊娠和哺乳母猪的研究进展营养研究进展，主要是提高母猪繁殖性能，促进乳腺发育和改善泌乳性能等。美国Kansas Univ的Woodworth 教授介绍了缬氨酸和色氨酸的添加效果及其经济效益。提供无抗饲料的Tyson Food的 Bubba Lu博士在实际的应用中验证氨基酸能够改善肉鸡和蛋鸡的肠道健康、呼吸道疾病，提高免疫力，提高农场管理水平。

    最后，低蛋白实施的前提条件是氨基酸的组成及吸收效率。为了提高吸收率，需要把蛋白质转换成小肽，而希杰生化部门生产的速益肽跟一般的发酵豆粕不同，是用枯草芽孢杆菌发酵，更好地去除了豆粕的抗营养因子，有效地把蛋白质转换成小肽。

    希杰生化部门在研发上投入了很多资源，不仅成功研发动物生长所需的必需氨基酸和优质的蛋白原料，还为全球动物营养界的健康绿色的发展做出努力，今后希杰将持续在该领域加大投入，为行业发展做贡献。