此次宴会主菜为中国四大菜系之首的鲁菜,菜品精选四菜一汤,包括孔府一品八珍粥、孔府焦溜鱼、孔府神仙鸭,还有孔府酱烧牛肋排以及孔府蔬菜。为保证所有上桌的菜品色香味俱佳,保障宴会的水平,相关团队历时两个多月的精心研发,将每一道程序都做到了极致。尤其宴会中的“孔府神仙鸭”,做法复杂、要求严格,选用新希望六和所供应的最新鲜鸭肉,将传统的带汤汁用大碗盛放的形式,改成将鸭胸切成精美造型,入盘搭配菌蔬装饰。用古法“燃香计时”的方法精确掌握蒸制时间,恰好三炷香的烹制时限,使得鸭肉酥烂、入口浓郁,而燃香制菜时满满的仪式感,仿佛在表达对神灵的敬意因此得名“孔府神仙鸭”。

新希望六和深耕农牧业35年,是目前国内最大的禽肉供应商,2017年销售肉食品234万吨。公司发挥全产业链专业优势,升级食品安全保障体系,打造“新希望六和监制”肉制品品牌。公司打强全方位技术服务,帮养殖户提升行业养殖管理水平,从产业源头保障食品安全。并引入大数据、物联网等技术,借鉴美国农业部第三方驻厂监管等机制,建立食品安全全程可追溯管控体系,以流程化、规范化、互联网化确保“舌尖上的安全”。
作为一家专注于农牧食品产业的全产业链企业,新希望六和以专业的能力和完美的品质,为2018上海合作组织青岛峰会积极贡献力量,赢得了社会各界的高度认可。