7月23日至24日，包括新华社、中央人民广播电台、人民网、新浪网、南方都市报以及东方今报在内的20多家主流媒体的记者，深入双汇，亲眼目睹了企业现代化生产线和食品安全控制措施。面对媒体记者，双汇集团董事长万隆毫不讳言几个月前的阵痛。双汇在“3·15”食品安全雷区，重重摔了一跤。
记者见证双汇生产过程
7月23日上午，在漯河双汇集团最大的屠宰厂生产车间，包括东方今报记者在内的、来自全国20多家知名媒体的50多位记者，在工作人员的指引下，隔着生产车间的玻璃，依次参观了生猪从入厂检测到成品出厂的整个生产流程。
据该车间的一位负责人介绍，以前也有不少人前来参观，但自从瘦肉精事件发生后，前来参观的人数骤然增加了。“双汇集团生产车间全部依国际认证标准设计，围绕车间设计搭建参观走廊，参观走廊与生产车间严格分离，既保障了生产的安全进行又对外开放了生产现场。”来自三湘都市报的记者柏益辉这样评价。
搜狐网外联编辑付吉珊表示，自己是带着疑问走进双汇，带着信任离开双汇的。
她认为，两天来，自己深刻感受了双汇的企业文化、企业管理、企业形象和企业对社会、对人民高度负责的精神，“我看到的一切都让我很踏实。我将把这些我看到的，带回我所在的地区，告诉我的朋友、领导和同事，让他们共同分享我对双汇企业的认识”。
●为了产品安全再多的钱也要花
7月23日下午，双汇集团在公司总部召开了新闻专题会，双汇集团董事长万隆全面回顾了“瘦肉精”事件发生以来双汇集团所采取的整改措施。
从今年的3月15日到5月15日，是双汇集团历史上最艰难的时期，也是包括万隆在内的双汇高层面临重大考验的时期。“这期间，我和我的团队以及双汇集团面对着数不清的质疑、批评、责难甚至谩骂，全体员工一下子清醒了很多、成熟了很多。当然，我也是。”说到此处，万隆良久无语。
那么，万隆是如何做到浴火重生、凤凰涅槃的？
第一，对相关责任人和负有领导责任的管理层干部进行了严肃处理。
第二，进一步完善质量防控体系，增加3个亿的成本对生猪采购环节实行头头检验。
第三，实行开放式、透明化办厂，邀请媒体、消费者、网友到工厂参观，邀请检察院干部到企业进行食品安全法规讲座。
第四，对全国各地工厂干部职工进行大规模的培训和轮训。
万隆说：“瘦肉精事件后，我们的头头检验系统随即上线，尽管双汇每年为此要付出3亿元，但为了产品安全，这钱必须花。”
屠宰场+养殖+饲料配套挺进上游
目前，双汇拥有资产100多亿元，从养殖业、饲料业、屠宰业、肉类加工业，到化工、包装、商业和物流业，实现了全产业链经营。正在逐步地向完善的、配套的产业链发展。特别是“3·15”事件后，双汇更为重视上游的推进。
记者了解到，今后双汇的上游领域将会配套进行，原则是屠宰业做到哪里，养殖业就跟到哪里。比如，200万头的屠宰厂，配备50万头的养殖厂，再配一个20万头规模的饲料厂，做肉类联合加工。
目前双汇一年大约有1300万头屠宰量，自产生猪约30万头，虽然在肉制品企业中养殖规模最大，但是比例仍然很低。
“养殖业投入很大，我们是跟日本企业合资进行的。双汇比较专业的是屠宰和肉类加工基地，养殖业正和日本企业合资做，这个我们正在加快发展，但我觉得没有10年以上的时间，养殖业和屠宰也不会完成（配套）。”
在猪产业链中，养殖业是高风险、高投入、低收益的环节。据万隆估算，按照标规模准化工厂建设，1万头猪投入基本上在800万到1000万元。
万隆表示，中国需要大力调整结构，发展规模化的养殖业，发展大中型的肉类联合加工企业。
