水为万物之源，生命之本。在肉鸡生产中人们往往忽视水的重要性，其实水是鸡保持健康和维持生命所必需的营养物质，直接关系到饲料转化率，甚至鸡群的生命。根据樊兴国老师讲授的《饮水系统管理》课程并结合生产实践我们对鸡舍内的饮水卫生管理做以下简单的分析探究。
一、饮水在肉鸡生产中的重要性
1、雏鸡体内含水分约70%，一周龄内的雏鸡体内含水85%，主要存在于细胞内液与细胞外液中。体水总量中，细胞内液中的水占50%，细胞外液中水占15%。水分大部分是通过饮水摄人体内，其余部分则来自饲料中的水分和营养素在体内经代谢后产生的代谢水。
2、水在鸡的消化和代谢过程中具有重要的作用。一般情况下肉鸡的水料比是2:1。水有助于鸡对饲料的消化和营养物质的吸收。鸡饮水量的80%要排出体外，水是鸡体排出代谢废物所必需的载体。
3、水具有热容量大和蒸发热高的性质，鸡只通过对水的吸收和排放来调节体温，从而保持鸡体体温恒定。
4、在免疫、用药过程中都需要水的参与，因此水的质量至关重要。
5、饮水量不足对鸡体的危害：饲料的消化吸收不良，血液浓稠，体温上升，雏鸡腿周围的皮肤干枯、脱水，生长速度减慢，鸡体缺水10%可造成死亡。
二、饮水卫生管理
饮水在肉鸡生产中的重要性是不可替代的，因此为鸡提供新鲜、干净的饮水显得尤为重要。
1、鸡场本身的水源卫生。
a、水质要求
水是鸡群生长发育不可缺少的重要因素，保证饮水的水质合格达标是保证鸡群健康的最基本因素之一。水应该干净、无有机物或其他可疑物质。水质进行检测，眼观或用化验室检测的方法，确保纯净及无病原微生物。总硬度水平一般要求在60-180mg/L，pH值一般要求在6.8-7.5，低于6.3时可降低鸡的性能。饮用水较硬时，会造成饮水器阀门和水管堵塞。所以在水线进水端安装过滤器，过滤器的每周都要清洗，防止过滤器堵塞，导致断水。
b、鸡饮用水的清洁和消毒
任何水样的大肠杆菌数不能超标。一旦检测超标，就应该在水中采用3～5PPM(百万分之一)的游离氯对水进行氯化消毒，控制水中的细菌。
2、饮水系统（乳头饮水设备）的管理
a、水线的安装
水线的规范安装、平直、乳头垂直向下，是基础。入舍主管道选择直径32#的PVC管、PPR管、水井管等较粗的管道，不易堵，做到冲洗一根水线时其它水线照常饮用，保证鸡群的饮水量和饮水质量。水线管管接头应耐0.2-0.3MPA的水压，保证足够的压力冲洗水线。冲洗水线和无鸡只饮水时，乳头饮水器的乳头应保证不漏水。所处地区饮用水较硬时，会造成饮水器阀门和水管堵塞，所以在水线进水端应安装过滤器，且要保证滤芯清洁。
b、育雏期水线管理
雏鸡入舍前，要清洗消毒水线，保证饮水系统的通畅卫生。常用清洗水线的方法有:药物浸泡法、臭氧水汽法、专业清洗机、塑料豆冲洗法等。水线在进行消毒时，确保药物浓度，避免人为过失导致药物残留造成对鸡只的影响或损坏水线。雏鸡入舍后，新鲜、清洁且充足的饮水对雏鸡至关重要。前三天的饮水最好都能提前预温，且饮水中添加适量抗生素，以减少雏鸡的腹泻现象，避免和减少早期感染。定期冲洗消毒水线，水线是全封闭状态，尤其是在水线中添加药物以后且促进了细菌的滋生，因此要及时对水线进行高压反冲洗。必要时可以添加消毒药进行浸泡消毒，时间不小于4小时，之后用清水冲洗干净。
c、饮水系统定期维护保养
当鸡舍有鸡时，水线也要定期维护。维修人员要定期对饮水系统进行检修，晚间进行不要影响鸡只的生产。对于水线不平、水线堵塞的都要进行更换；对于水线乳头安装不合理漏水的也要进行更换。
三、如何为鸡只提供新鲜、干净的饮水？通过以上的简单分析我们组总结了以下几个关键要点：
1、优质的水源、水线的规范安装及饮水系统定期的清洗消毒是保证鸡群饮水通畅卫生的重要条件。
2、要想准确了解水的质量，重要的环节是取水样时要尽量靠近肉鸡饮水处。这样得到的检测结果不但能反映水源的好坏，而且能帮助你了解水管和水线的状况。
3、要注意观察水线上的竖直管道（观测管），如果观测管脏了，整个饮水系统就会被污染，因此观测管必须保持清洁。
4、乳头饮水器下的水盘虽然可以防止垫料变湿，减少脚垫病，但饮水盘容易被污染，污水汇集在一起，发热，就会滋生病原菌成为感染源，污染环境，个别鸡只从水盘中饮水从而感染鸡群。所以，要及时清理水盘保证水盘的干净卫生。
总之，新鲜、干净、安全、合格的饮用水不是简单偶然就有的，需要你加强对饮水及其水线的管理。一旦鸡群出现健康或生长问题而你采取措施后没有效果，问题很可能出现在水上，所以我们不能低估饮水对鸡群健康和生长的重要性。
