鉴别原理：快慢羽雌雄鉴别的遗传基础。羽速基因位于鸡的Z染色体上，为伴性基因，控制羽毛生长的速度。快慢羽是一对等位基因（K-k），慢羽（K）对快羽（k）为不完全显性。用快羽公鸡与慢羽母鸡交配，子一代母鸡全是快羽，公鸡全是慢羽，从而可通过出壳雏鸡的羽型区分性别。它是国内外普遍利用的一项技术。
操作要点：
1、工具准备：准备好鸡苗盒，记录用的纸笔并备好充足灯光。
2、人员准备：人员进行消毒工作并更换工作服。
3、操作手法：右手握雏，背部朝上，尾部朝前，捻开翼羽时要散开羽毛，同时要保持一个方向和姿势，防止方向不一致造成人为鉴别错误。
4、鉴别完后要将鉴别好的雏鸡放入对应的雏鸡盒中，防止混淆。公母雏鸡盒要注明相应标志。而且一边鉴别一边统计，一边每一个雏鸡盒分为4格，每格放25只雏鸡。最后做好记录。
5、公母雏鸡的羽速特点：
公鸡：
A、等长型：主翼羽与覆主翼羽等长；
B、倒长型：主翼羽短于覆主翼羽；
C、未长出型：主翼羽未长出或主、覆主翼羽均为长出
D、微长型：主翼羽长于覆主翼羽2mm以内；除翼尖处有1-2根主翼羽稍长于覆主翼羽外，其他的主翼羽与覆主翼羽等长。
母鸡：主翼羽长于覆主翼羽且绝对值大于等于2mm。
