自三聚氰胺事件后,国内外的乳品质量安全事件频频发生，让众多乳企意识到自控奶源地是确保牛奶品质的关键。
在国际牛奶日前夕,记者采访了山东省的几家牛奶企业,各企业负责人都一致强调,牛奶的质量安全,核心在于控制奶源安全,奶源是牛奶安全的第一道屏障。近年来的乳业安全事件也纷纷与山东乳企绝缘。
山东高速生物工程有限公司的刘经理告诉记者,山东乳业在每一次乳品安全事故中都能独善其身是因为注重区域性乳品企业的发展,而这些优秀乳品企业大都有一个共同点,就是拥有自己的安全奶源。
济南佳宝乳业有限公司的王经理向记者表示,在2000年以前,乳品行业的布局都是以区域发展为主,随着一些省外乳业品牌崛起,乳品品牌开始了扩张。有的企业奶源地在中国版图的北端,而市场却开发到了海南岛,而一般牛奶制品需要低温冷藏,最大销售距离是200公里到300公里,试问从中国北方运奶到南方,牛奶质量如何保证?另外,有些乳品企业的扩张使奶源供应不足,才会爆出三聚氰胺事件,此后,企业开始意识到要建设自己的奶源地,发展区域品牌,以保障牛奶制品的新鲜和安全,而山东的乳品企业一向致力于此。
据了解,省内的知名乳品品牌几乎都有自己的奶源地,市场扩张也不快,主要是发展山东本土市场,以保证乳品的质量安全。
济南佳宝乳业有限公司的工作人员向记者介绍,企业有三个大型牧场,有上万头奶牛,作为基础供给。另外以投资或合作的方式建立了50多处标准化的奶牛集中饲养小区和规模牧场,作为保障供给,这样佳宝公司原料奶的近90%是公司可控奶源供应,这就避免了外购奶的隐患。企业本身和质量监督局均对奶源质量实行联网监控检测,保证了奶源质量安全。
山东还有很多乳品企业,像亚奥特、兴牛、凤祥、得益、圣元等都拥有自己的奶源地,所产原料奶基本可以供应生产所需。在区域品牌策略上,优质的奶源建设使山东乳品业在激烈的竞争中站稳了第一步。
山东乳企自有奶源地名录
●济南佳宝乳业有限公司奶源地:
济南长清区平安镇、济南长清区文昌街办、济南章丘市高官寨镇
牧场概况:
佳宝公司下辖三个标准化花园式示范牧场,存栏高产奶牛10000余头,牧场建有现代化的牛舍,采用TMR全混合日粮饲喂、机械挤奶,有自动饮水、喷淋和通风设施。另外以投资或合作的方式建立了50多处标准化的奶牛集中饲养小区和规模牧场,实行全程技术控制,给予奶源基地以自有牛场同等的待遇。
●山东兴牛乳业有限公司奶源地:
济南历城区饮马泉畜牧示范园
牧场概况:
兴牛乳业奶牛场占地面积120亩,现存栏荷斯坦牛700余头,年产奶量约1800吨。采用法国“库恩”进口TMR喂养,确保奶牛营养平衡和生鲜牛奶品质；挤奶厅采用国际先进的“利拉伐”仿生按摩与自动挤奶技术及细致的挤奶、清晰等操作程序,提高奶牛产量及质量。
●山东得益乳业有限公司奶源地:
淄博市高青县
牧场概况:
公司建立了无工业污染的“黄三角生态牧场”,购进瑞典“利拉伐”挤奶等国际先进设备,采用现代化挤奶、清洗技术,饲养管理规范,最大程度地保留了原奶的绿色、天然品质。
●山东亚奥特乳业有限公司奶源地:
泰安周边地区
牧场概况:
亚奥特公司拥有117个牧场,采用分户饲养、集中挤奶的管理方式,挤奶过程由计算机控制,完全自动挤奶,杜绝人员接触,保证了原料奶的安全卫生。
●山东高速生物工程有限公司奶源地:
济南济阳市新市镇
牧场概况:
特地拥有700余亩的原生态自有牧场,现有1000多头奶牛,均引进源自新西兰纯种优质的荷斯坦奶牛,喂食由营养师搭配的全混日粮,按照国际标准为奶牛建设国际化福利牛舍,保证奶牛的健康成长。
