张宝石：我们牧场分群有两大原则：新产牛单独饲养，分高产牛低产牛两群。
为减少牛群应激，经产牛转群不频繁。从产房出来到新产20天为新产牛群，高产、中产牛不分群，采用一个饲料配方，区别是控制饲喂量。对于泌乳时间长的牛只，减少饲喂量。
对于低产牛接近干奶牛群，尤其泌乳天数220天以上，产量20kg接近干奶牛只，单独配饲料配方，减少日粮精料量。配方中精饲料约4.5~5kg，青贮15kg，还有干草、莜麦秸、稻草和小麦秸等。
在改变日粮配方需要考虑什么，如何保证奶牛日粮的稳定性？
张宝石：首先，不管如何调控，微量元素和维生素必须保证供给。我们通过精饲料含量进行区分。保证日粮稳定性上，各个配方日粮蛋白改变不大，能量基本上是青贮15~17kg，秸秆（莜麦秸）8kg，稻草2.5kg，其他小麦秸有时有有时没有。
您认为优质粗饲料可以代替吗？
张宝石：苜蓿不能代替，中产牛、低产牛、干奶牛、育成牛我们全部都用苜蓿。羊草可以用莜麦秸代替，2016年我们基本没有使用羊草。
你如何充分利用本地饲料资源降低饲料成本，采购成本是多少？
张宝石：比如我们牧场使用羊草代替莜麦秸。因为羊草地头价高性价比差，涨价幅度大，到场约1430~1700元/吨，而当地莜麦秸900~1100元/吨，小麦秸900元/吨左右，稻草600元/吨左右。
如何保证供应稳定性？营养指标如何定？
张宝石：（1）羊草质量很难把关。我们以前经常忽视羊草质量检测，其实羊草质量相差很大。比如上年的陈草掺杂发霉很多；如果在羊草地放牧时会带来布病隐患，风险很大；当年羊草比较干净，没有发霉现象，但杂草含量很大，有的甚至高达20%~30%，还易混有自然界蒿类等；
（2）莜麦秸、国产燕麦草、稻草、小麦秸等，质量控制在于发霉，如果干燥区域发霉现象少，但南方最难把控的就是稻草，一定要检查清楚是否有发霉现象；
（3）国产燕麦质量问题较小，只是加工不太好，发黄或者收获较晚，未来潜力很大。
牧场具体如何使用？添加量是多少？不同季节有何不同、使用时注意哪些事项?
张宝石：（1）高产牛群日粮苜蓿约4.6kg，玉米青贮22~23kg、最大可达24kg。进口燕麦和莜麦秸用量少，可用1.2~1.5kg国产莜麦秸替代1~2kg羊草；经产牛群日粮中苜蓿添加量约3.6kg。
（2）稻草采购分季节性；
（3）干草库可储存10个月的量，青贮窖、干草库根据当年情况，一般储存半年以上。进口苜蓿采购周期3个月，莜麦秸、小麦秸储存半年以上。
在制作使用本地饲料资源时如何加工利用更高效，为什么？
张宝石：玉米青贮制作不加添加剂，质量好。
青贮质量要求：干物质30%~35%，开刀时8月底开始9月20日完成，收获时期从28%以上DM开始，15cm~20cm留茬，淀粉最少26%。地上排水要好，青贮窖水可排除。墙壁四面高，钢筋水泥做的窖坚实，墙壁滑可贴一层塑料布；压窖的时候最少3~4台装载机，不能用拖拉机，重点压实，塑料布4层，第一层普通塑料布，第二层黑白膜，第三层草帘子（因为保护两层塑料布保温），第四层橡胶垫，压的严实面积大；废旧轮胎中间发虚压不实。
本地饲料资源使用前后的经济效益对比如何？
张宝石：奶牛日粮成本以前65元/头/天，目前58元/头/天，节约5~7元/头/天；管理成本、产奶量没变化。另外，我们牧场饮水工作做得比较细致，增加牛舍光照，全部换成大灯泡，一天可多增加2kg干物质采食量，牛奶质量不会影响；公斤奶成本降低0.2元；饲料成本1.72~1.8元（泌乳牛），全群成本3.3元（加管理、育成牛培育）。
牧场如何评定原料品质，以选择性价比更高原料使用？
张宝石：我认为性价比最好的是青贮玉米、苜蓿草。
除此之外你在使用常规饲料方面还有哪些好的经验？
张宝石：大同庶子秸秆每吨200~300元，可饲喂奶牛；谷子秸秆价格不高，700~900元/吨，替代羊草效果好；玉米秸秆饲喂奶牛，影响产奶量，性价比不好，但粉碎的玉米秸可做产房卧床垫料，500~600元/吨。
