中鼎郭刚博士：如何确定青贮价格？

    青贮是奶牛日粮中的主要原料之一，在奶牛湿物质日粮中占据50%以上的比例，每头成母牛年需青贮量约在9～10吨。青贮质量的好坏直接决定了奶牛的生产水平。同时青贮的价格决定了奶牛场的经济效益。

    近年来，青贮的质量已经得到广大奶牛养殖者的关注，但每年青贮的定价大多比较模糊。部分以质论价，但大部分没有价格制定的依据，主要是以牧场与农户谈判为主，紧张地区价格就会高些，青贮相对充足的地区价格会低些。有的青贮的收割期不受牧场控制，尤其是以质量来计价的地方，农户希望早些收割，这样青贮产量高，有更多的收入，而牧场则希望收到干物质更高的青贮，所以每年牧场与农户间都存在博弈。但在博弈过程中，大部分牧场不知道如何与农户谈判，既让农户获得足够的收益，又能保证青贮的质量。因此，在收青贮过程中，养殖户要清楚地知道青贮的价格多少是合理的，什么质量的青贮什么价格，这样才便于与农户进行合理的沟通。

    那么青贮如何制定价格呢？我们首先要明白青贮的成本构成。青贮价值包括玉米籽实、玉米秸、收割、拉运及贮存，因此青贮的价格也需要通过这些来计算。所以青贮的价格首先依据每亩土地的产量，估算出谷物产量，从而估算出每亩青贮的价值，然后根据收割拉运及贮存成本来计算入窖青贮的价格，如果了解损耗的可以估算出喂到奶牛嘴里的青贮价格。这样可以为牧场效益的计算奠定基础。

    为了更好地估算青贮的价格，作者设计了一个小软件如下图：
    软件中初步设定亩产青贮3.5吨，不同玉米市场价格，不同青贮干物质前提下，每吨青贮价格对照表如下：
    从青贮价格对照表可以看出，玉米青贮从干物质25%提高到28%，青贮价格可以提升大约11%，干物质从28%提升至30%时，青贮价格可以提升6.28%，干物质从30%提升至32%，青贮价格可以提升5.6%，干物质从32%提升至35%，青贮价格可以提升7.5%。当然以上的价格提升仅仅考虑到谷物产量来估算，没有考虑不同干物质情况下青贮的损耗，如果大家将不同干物质下青贮的损耗进行调整，高干物质的青贮价格提升会高于以上的估值。

    青贮质量是奶牛高产的核心，是奶牛养殖者的生命，希望广大养殖者重视牧场青贮质量。俗话说一年之计在于春，对于养牛人来讲一年之计在于“秋”！

    郭刚 中鼎联合牧业股份有限公司；王凤红 萨诺（杨凌）现代动物营养有限公司