钙事成双 勃林格2017奶牛营养代谢病培训会在京召开

    据了解2016全国12吨牧场有5家，11吨牧场有38家，长三角地区10吨牧场有21家……随着奶牛养殖业的发展，奶牛数量不断增多，高产、稳产、健康已成为奶牛饲养的最终目标。但随着奶牛产奶量的提高，奶牛酮病、低血钙、瘤胃酸中毒等营养代谢病的发病率也呈急剧上升趋势，给牧场造成了巨大的经济损失，那么，如何更好地管理这些营养代谢性疾病呢？
    一年之计在于春，勃林格殷格翰于2017年4月25日在北京希尔顿酒店举办的“勃林格奶牛营养代谢病专题培训会”并特邀美国知名专家Brian J Gerloff先生就奶牛营养代谢性疾病的综合管理做专题演讲，旨在提高大型集约化奶牛场对营养代谢病的综合防治能力，保证奶牛群健康，提高生产效率，从而创造良好的经济效益。
    澳亚集团、现代牧业、优然牧业、赛科星、首农畜牧、光明荷斯坦、恒天然、原生态牧业、圣牧高科、富源牧业、中地乳业、中鼎牧业、旗帜乳业、甘肃农垦天牧、南京卫岗、昆山向阳乳业、江苏申福牧场、广东燕塘、乐源牧业、犇放牧业、恒盛牧场、康宏牧业、宁夏农垦牧业、宁夏天宁牧业等，来自全国24家规模牧场场长、兽医等120人纷纷参与到本次培训会，组成了一个坚实的中坚力量团队。本次会议由勃林格奶牛事业部产品经理徐芝华主持。
    Brian J Gerloff博士是美国非常知名的兽医，他具有营养方面的相关背景，是难得的兽医与营养都互通的专家，所以我们邀请他来中国，最初的目的是为勃林格进行内部培训。而在筹备的过程中，勃林格内部的同事也相继表明，随着中国单产的逐步提升，越来越多的12吨、11吨、10吨牧场的涌现，营养代谢病在牧场变得越来越棘手。所以特召开这次营养代谢病培训会，主要是通过专题培训，为牧场生产实践所遇到的问题提供新思路。
    专家小档案
    Brian J Gerloff于密歇根州立大学获得乳品科学学士学位、乳品营养学博士学位，其博士毕业论文为“奶牛脂肪肝的田间研究”，是描述患有酮症和脂肪肝的母牛在产前代谢变化的早期论文之一。1985~2010年，Brian担任SENECA BOVINE SERVICES公司的所有者和首席兽医。2010~2012年，他在伊利诺伊州马伦戈担任兽医助理，为农场提供农畜兽医服务。2004年至今，Brian一直是PRAIRIE PURE CHEESE的主要合伙人。2012年至今，就职于RENAISSANCE NUTRITION，担任区域经理和咨询营养师。
    高产奶牛场代谢性病综合概述

    我们通常认为低血钙、产后瘫痪、低镁血症、酮病、脂肪肝和妊娠毒血症等疾病是独立的，但事实上它们是一个互相关联的系统，一种疾病的发生很可能会影响到其他疾病的发生，例如钙的代谢会对免疫系统产生影响。

    干奶期营养
    主要有能量、蛋白、维生素和矿物质、其他添加剂、社交/管理因素这几大方面，其中我认为能量和蛋白是需要我们迫切关注的。
                                             
    上图是1992年威斯康辛大学的研究，其研究结果和我的经验是相一致的，研究里发现能量与采食量的明显负相关曲线，这说明了一个现成的结论。大部分奶牛在围产期干物质采食量下降，于是早期的应对办法主要集中于提高日粮能量浓度来尝试解决这一问题。但无论从实验研究中还是临床应用中都无法通过提高能量浓度来获得好的结果。所以我认为应该最大化减少干物质采食量的下降，才是最有效的做法。减少干物质下降可以维持血钙，减少NEFA的增加，维持瘤胃功能。

    限制饲喂或“Goldilocks”干奶日粮

    Goldilocks的概念就出现在了能量和采食量“刚刚好”的位置上，而利用瘤胃充盈度可实现多重目标，例如矫正干奶期的能力摄入、维持瘤胃稳定、避免干物质采食量的明显下降、维持更高的血钙水平、避免真胃移位。所谓干奶日粮限制能量，就是要产前摄入量更一致也就是减少干物质采食量下降，要提高产后干物质采食量，这样真胃移位、酮病和其他健康问题就会减少，而干奶期的胰岛素水平则会更低，避免了 “胰岛素耐受”的发生，从而避免产后早期过度的脂肪动员，减少nefa和酮体的生成，随之而来奶产量也会更高。
    奶牛场低血钙管理

    美国大型研究发现临床低血钙在3%左右或以下，亚临床低血钙超过40%。临床低血钙症发生后立即进行静脉输钙，如果群体比较大，兽医对临床低血钙牛静脉输液是不现实的，而且花费非常高，并且这些牛的产奶量也会下降，有些还会出现死亡，后续容易继发其他代谢疾病。亚临床低血钙牛会继发很多疾病，最严重的是免疫系统疾病，容易导致子宫炎，疾病高发风险等，产量降低，繁殖力差，且胎次泌乳时间也会大幅度延长。
    如何做好牛场低血钙管理？

    ①使干物质采食量最大化；②对整个干期奶或者仅给围产前期牛用阴离子盐日粮；②对所有刚分娩2胎及以上的牛使用口服补钙丸；③3胎以上牛产后12小时后补充第二丸口服钙挤；④对于产后瘫痪牛使用静脉输钙的方式，同时投服含有氯化钙成分的口服钙剂；⑤提供足量的矿物质（钙和磷）保证骨储存的钙磷不会被过度消耗。
    奶牛场酮病预防及管理

    奶牛酮病预防措施：

    1 减少体脂动员，即减少非脂化脂肪酸：可以通过控制干奶期日粮水平；维持干物质采食量；防止胰岛素耐受；产后刺激胰岛素释放和葡萄糖生成的治疗措施；另外避免奶牛过肥。

    2 增加肝脏脂肪的运出，即提供更多的VLDL：可以通过补充过瘤胃胆碱、蛋氨酸以及合适的可代谢蛋白。过瘤胃胆碱或蛋氨酸可以在肝脏中起作用，从而增加脂蛋白的运出和减少肝脏中甘油三酯的含量，它们均为甲基供体，也同样表现为对肝脏代谢的其他方面产生积极作用，并可能提高乳蛋白产量。肥胖牛群可以通过日粮添加过瘤胃胆碱，来减少代谢病问题。

    3 增加葡萄糖的生成和利用：保证合适的淀粉含量，使用负阴离子差的日粮，可通过添加莫能菌素为机体提供更多的蛋白和能量，添加矿物质元素铬，产后牛按照每天一次饲喂固定量的丙二醇，促进葡萄糖的生成，刺激胰岛素释放，减少酮病发生。

    4 关注牛群管理和母牛社交行为：如果可能，尽量将头胎牛和经产牛分群饲养，如果混群饲养，设计日粮配方时要考虑牛群中个头较小，社会地位低母牛的营养需要。

    如何筛查和治疗酮病？

    筛查所有的4-17天的新产牛，每周进行1-2次酮病检测。酮病检测方法无论是血酮还是乳酮都是比较好的筛查程序。一旦检查出阳性牛，高于阈值的牛可以采用治疗方案，每天罐服250-300g丙二醇，连用4天。