济南佳宝李军：建议国家继续加大对乳品加工企业自建奶源基地扶持力度

    虽然当前奶价有所回升，但收购量上升不大，说明经过三年的奶业低谷期，奶牛存栏和牛奶产量已经处于低谷。佳宝公司情况略有好转，虽然经过夏天热应激导致产奶量下降，目前正处于逐步恢复期。加之去年10月份新购青年牛，集中批量产牛期，公司奶量将有较大的提升。根据济南周边奶牛养殖调研分析，一方面大量中小奶户退出，一方面部分资金状况好的牧场对2017年奶业形势看好，有的企业开始大量购牛，加大基础存栏。这是济南佳宝乳业常务副总经理李军在10月21日农业部举行的奶业发展座谈会上谈到的。
    济南佳宝上半年生鲜乳收入价格处于不温不火的状态，延续2015年低谷平稳的情况。2016年9月份开始，生鲜乳价格开始攀升，每公斤上涨0.5-1元左右。主要原因：

    ★受到前期奶价低迷影响，奶牛养殖退出较快，城镇化建设加速，部分城市周边的中小型牧场退出，奶牛存栏量持续下降，牛奶产量自然萎缩；

    ★今年夏季炎热，南方缺奶严重，收购价格偏高，济南的牛奶往南方流入较多，北方夏季持续炎热和汛期的极端气候对奶业生产带来较大影响，各大牧场减产造成周边奶量总量下降，尤其到7月初，总产量变化不大，7月中旬自有牧场加上周边大型牧场产量急剧下降；

    ★低温奶消费尤其是酸奶的消费开始上升，推动了牛奶价格的拉升；

    ★国家关注奶业发展，第二届D20论坛的举办，首次公布《中国奶业质量报告》为中国奶业正名，对提升消费者信心有很大作用。
    对2017年奶源市场形势分析及建议

    根据当前原奶供求关系发生改变，2017年可能出现的局面是奶价持续上升，但是应该警惕出现2013年的状况：奶源紧张，造成竞争激烈、市场混乱，以及奶源市场相关各方的诚信和平衡造成严重破坏，对原奶质量造成严重威胁，严重挫伤居民消费者信心，增加居民乳制品消费负担，破坏多年培养起来居民乳制品消费习惯。

    从长远看，建议国家继续加大对乳品加工企业自建奶源基地扶持力度，包括政策和资金的扶持。因为乳品企业一般具有较好执行能力，能够保障资金使用的安全。另外，乳品加工企业对保障生鲜乳质量安全有更高期望，完全控制的奶源是这些企业的迫切需求。目前大部分生鲜乳质量安全事件发生在单纯的小规模的养殖企业和奶站环节比较多。加大乳品企业自有牧场规模，能够更加有效防范这些问题发生，有效避免奶源市场形势周期性的剧烈波动。