向中生物第四届中美牧场管理交流峰会成功举办

    当前国内奶业形势低迷，给牧场带来前所未有的挑战，如何做到降低成本、增加效益及精细化管理以实现牧场可持续发展，亟待探讨。

    8月1-3日，“2016第四届中美牧场管理交流峰会”在北京泰山饭店召开。会议由美国国际资源育种公司（CRI）、北京向中生物技术有限公司（CRI中国）、北京向中智牧科技有限公司主办，并得到了睿保乐（上海）贸易有限公司的支持。
    本届峰会以“节本增效”为主题，邀请CRI美国专家鲍勃·斯特拉顿、尼古拉斯E·海默尔、大卫·布朗，“奶业之星”总工程师严俊，从美国奶业、育种及牧场数据分析发展及趋势等方面，分享经验。CRI顶级技术顾问罗捷·韦格尔博士将根据近年来在我国大型牧场的服务经验，总结国内牧场的共性难题，作专题培训和疑难解答。
    本次会议得到了行业内人士的广泛关注，出席会议的有首农畜牧、现代牧业、优然牧业、原生态牧业、中地乳业、澳亚集团、富源牧业、乐源牧业、圣牧高科、田牧集团、内蒙云海秋林、海高牧业、内蒙奶联社、陕西农垦、贵阳三联、广东燕塘、广东温氏、重庆天友、宁夏农垦贺兰山奶业、宁夏畜牧工作站、金宇浩兴、中元牧业以及天津、唐山牧场等代表200余人。大会由北京向中生物科技有限公司销售总监付丰收主持，副总经理潘鑫和技术经理李东担任本次会议现场翻译。
    付丰收总监在主持会议时谈到，牧场育种可以提高牛群遗传基础，提高奶牛单产，降低牛奶生产成本。本次会议的主题是“节本增效”，也可以说是“固本增效”，即巩固提高牧场遗传基础，从而提高牧场生产水平，固本增效也是向中生物公司成立的初衷。向中生物公司将通过“固本增效”提高牧场育种基础，为保证牧场的遗传改良贡献力量。
    北京向中生物成立已有15周年，以“振兴中国奶业，增强民族体质”为己任，通过利用美国优秀遗传资源，推广世界先进的奶牛饲养技术和管理理念，提升中国奶牛产业水平，使中国奶牛产业迅速摆脱落后局面，赶超发达国家水平。

    对于目前面临的低奶价现象，牧场必须降低成本、提高效率，这就要求牧场突破现有的管理瓶颈。因此向中生物公司通过多种方式为牧场客户提高管理理念和技术经验，包括外国专家现场指导，赴国外学习交流，育种规划与技术指导，举办技术交流会等。

    未来向中生物将继续加强国内外专家对牧场的技术服务与外派顾问服务；增加实验室科研与检测项目，包括干细胞在畜牧业上的应用，微生物检测，饲料、土壤、水源等检测；引进美国牧场数据分析专家，推广本土化数据分析服务；重磅重启奶业之星。
    在理想的牛舍里，奶牛每天卧下14小时，每次卧30分钟-3小时，奶牛每天站起卧下16次，每年站起卧下5000-7000次。因此要保证奶牛卧床干净、干燥、设计良好且管理良好，以及良好的通风。

    如果卧床设计不合理，奶牛就会站立，这会影响到奶牛的产奶量，因为当奶牛躺卧时，乳房血流量会增加30%，躺卧时间越长，产奶量就越高。如果卧床太短，数量不够，会影响奶牛上床率。如果卧床太脏会造成体细胞升高，标准的卧床垫料是沙子，保证干燥干净，会减少细菌滋生，垫料太潮湿会影响体细胞数，会造成乳房炎的发生。使用床垫的卧床长5.5m，床垫位置173-183cm，其中干奶牛137cm，泌乳牛127cm，后备牛122cm；沙卧床112-127cm，床垫卧床122-127cm。另外，沙子中千万不要有石子，否则会对奶牛蹄部有影响，石子太大可能会造成关节等问题。

    流通的空气可以降低牛舍的潮湿度，自然通风要保证牛舍之间的距离，机械通风要密闭，保证对流通风。良好的通风也可以增加奶牛舒适度，能够有效降低疾病的发病率。
    牧场需要的理想奶牛是易怀孕；易产犊；生产性能好；健康；上述事件可重复很多次，且每胎都如此，还要考虑奶价。为了提高牧场盈利，要求各个环节更加高效。管理、营养、奶牛舒适度及遗传品质对奶牛生产效率都十分重要。

    商业奶牛指数（ICC）是根据经济效益选择利润高效益好的性状。首先，公牛非常重要。87.5%遗传贡献来自公牛，因此牧场需谨慎挑选公牛。其次，体型很重要。30年数据表明中等体型奶牛淘汰率最低，体型大的奶牛饲料效率低，乳脂率和体型负相关。第三，健康和繁殖力很重要。效率和效益影响客户的选择。利润紧缩，需尽最大努力保持盈利。
    人类和奶牛之间的关系是双向作用，与奶牛之间的沟通方式主要是肢体语言。

    牛的身体语言：1.视线接触：奶牛希望看到你的眼睛。2.距离：奶牛与赶牛者的距离。3.相对的位置（体侧位置和正面位置）。4.运动（前移、后退、随群或者逆群移动）。

    奶牛的基本本能：奶牛与人类关系是被捕猎者与捕猎者；它对捕猎者隐瞒伤痛和疾病。奶牛是群居动物，希望扎堆。因此需要近距离观察才能发现奶牛疾病或发情。

    通常，我们认为在牛场工作非常的辛苦，无聊并且很容易在牛不配合的时候失去耐心。事实上，不是奶牛的问题，关键是我们管理者自身。我们应该思考我们哪方面做得不好，怎样做才能让牛恢复正常。希望我们的牛很快乐、放松且大部分时间在躺卧，这样产奶量才能更高。
    关键数据1：难产系数评分——难产系数1=自己生产；难产系数2=1人轻微助产；难产系数3=助产工具助产；难产系数4=1人以上帮助；难产系数5=手术。

    关键数据2：死产率——1胎次不高于8%，2胎次不高于4%。

    关键数据3：第一次配种时间在产犊后80天以上的牛所占比例≤15%——第一次配种是最有价值的配种。

    关键数据4：第一次配种的受胎率——泌乳牛45%以上，普通冻精的青年牛55%以上，性控冻精的青年牛50%以上。

    关键数据5：怀孕率和参配率——怀孕率不低于25%，参配率不低于60%。

    关键数据6：泌乳牛在产后150天时怀孕比例大于75%

    关键数据7：流产——流产率应低于16%，怀孕100天后发生的的流产率低于25%。流产是牧场收益的隐形杀手，发生流产时应非常重视。

    关键数据8：淘汰率低于35%——泌乳60天内的奶牛的淘汰率低于22%，淘汰牛中的死淘比例低于6%，育成牛低于14%。

    关键数据9：牧场效益指数
    奶业之星——牧场资源管理信息系统平台，引领智慧牧场走向世界

    ●实现牧场零信息孤岛：奶业之星可以有效整合牧场内相关生产设施设备，实现无缝友好链接。

    ●提供完整智慧牧场整体解决方案：奶业之星涵盖牛只生命周期全部生产事件，每天自动生成任务报表，工作重点在于执行！执行！执行！

    ●一切尽在掌握：奶业之星强大的数据查询、汇总、分析功能，随时为经营者提供有力的决策依据。

    ●独有优势：①借鉴北美牧场管理优势，本土团队开发，更适合国内牧场；②设计风格直观，操作简便；③可根据牧场需求特殊定制；④集团公司同样适用。

    ●合作伙伴：目前奶业之星管理的牛头数近100万头，涵盖大、中、小等各类牧场及集团用户，主要合作伙伴有澳亚集团、现代牧业、原生态牧业、天津嘉立荷牧业等。
    我第一次参加CRI组织的中美牧场技术交流培训。这次培训理论结合实践，且以实践为主，很有针对性。CRI的育种理念很先进，商业奶牛指数(ICC)更符合商业牧场的实际需要。因为国内牧场运营基本上都是商业牧场，关注ICC，追求利润最大化，这也是养殖的根本目的，更符合国内牧场的利益和追求。ICC育种理念，增设健康性状、后代的繁殖等指标，会是今后奶牛育种的重要发展方向。

    关于舒适度与乳房炎方面，大卫与罗捷博士都讲的很全面。我认为有些问题，我们要自己发现，没必要请国外专家帮助发现一眼就能看见的错误。这需要我们转变思维和观念，归根到底就是基础理论的差距。另外，我们要学习国外的方法。目前国内养殖水平和国外差距还很远，没必要完全照搬，有些可以根据自己的知识和方法自己去发现，借鉴国外先进的方法来处理或解决问题。比如牧场设计方面，有些牧场引进美加系奶牛，有些是新西兰、澳大利亚的奶牛，奶牛体型和尺寸肯定不一样。这些牧场设计时就需要考虑。
    这是第二次参加向中的会议，专家讲的都是细节方面的管理，从细节着手可能不花钱或者花很少一部分钱，就会给牧场带来很大效益。这次会议收获很多：①育种方面，以前只关注了TPI，这次了解到了ICC商业奶牛指数，包括体细胞、健康指数，应该选择更适合自己牧场情况的指数。②牛的体高，中等体型的牛淘汰率低，体型大的牛采食量高，饲料转化效率低，体型越高，乳脂率越低。③奶厅赶牛，不清楚牛的视线盲区范围，应该在奶牛的可视范围给牛一个信号。④奶厅管理，罗捷博士在奶厅方面非常注重细节管理，牧场应该做到每一头牛药浴一次给手也消毒，这是我们牧场需要改进的方面。⑤奶牛舒适度，后备牛要求卧栏是122cm，泌乳牛是127cm，干奶牛是137cm，但是我们牧场设计的都是120cm。卧床距离要求是5.5米，我们牧场设计的是5米，牛睡到一起后可能会头碰头，这些细节都会影响牛只舒适度，影响产量和效益。