聚焦产品：中产新宠 欧式轻奢
对于国人而言，欧式发酵火腿是一个相对陌生的概念。但吃过的人都会被那种唇齿留香、入口即化、淡淡盐味伴着鲜美无比的肉香所折服，它所带来的唇齿诱惑和难以言表的幸福感，亦会让人对之念念不忘；不仅如此，火腿在经过有益菌的发酵作用后，其肉质与脂肪等物质被转化成多种氨基酸、不饱和脂肪酸，同时降低胆固醇含量和提升抗氧化性，这为火腿带来了更多营养组合和健康要素，长期食用对提升体能体质，增强免疫力，预防疾病具有积极的益处。
据了解，雏鹰打造雏牧香·东元高端发酵火腿的初心，即旨在进一步丰富和延伸雏牧香的产品结构，为国内日益壮大的中产阶级群体创造卓越的美食体验和轻奢的肉食选择。产品立项之初，便从食材、生产技术、工艺团队进行强势的国际化资源整合，依托藏香猪、雏鹰生态黑猪等珍稀食材，全套引进意大利德拉瓦伊自动化发酵火腿生产线，并构建以国家著名专家领衔的海内外工艺技术团队，经过一至三年酵龄匠心精制。
此次来郑为雏牧香·东元高端发酵火腿站台的法国贵宾一行在雏鹰农牧集团副董事长侯五群等领导的陪同下参观了郑州东元高端发酵火腿生产线，他们对东元发酵火腿表示出了浓厚的兴趣，参观过整条生产线，他们对雏鹰用先进的生产设备和工艺制作出的发酵火腿深表赞叹。
都说好马配好鞍，代表欧式古典生活理念的发酵火腿，自然需要那些蓬裙束腰的欧洲贵族们来亲身示范。此次前来为雏牧香站台的有法国顶级大厨Luc Filoé。他于2013 年正式独立接掌久负盛名的米其林星级餐厅Le montrachet 酒店，要知道，国内可是一家米其林星级餐厅都没有哦。颜值颇高的Luc Filoé大厨，现场为与会者精制了迷迭香贝壳小蛋糕、元生火腿配法式罗勒香烤茄子与松脆吐司等佳肴，引来众多参与者围观。
此外，多次荣膺法国年度最佳品酒师的Eric Goettelmann，与参会者现场交流红酒品评秘诀。酒足饭饱后，来自具备悠久历史的法国贵族德·艾赫家族的伯爵夫人France de Heere为参会者讲解欧式礼仪，其优雅的姿态获得现场阵阵掌声。在她位于凡尔赛的家中，经常举办有关餐桌艺术和社交礼仪的沙龙。
令人激动人心的时刻，莫过于现场的有奖问答互动环节。参与者对主持人提出的关于发酵火腿常识问题积极抢答，限量的进口红酒和西式刀具等奖品很快就被争抢一空。
预缴99元抵扣2000元、只限活动当天5折认购火腿的让利营销更是将活动推向了高潮，现场出现了参与者争相认购的火爆场面。
作为传统农牧企业的典型代表，创始于1988年的雏鹰农牧集团，专注于生猪养殖全产业链发展近三十年。期间，不仅积淀了良好的企业信誉，也在广大消费者心中留下“健康”、“安全”等标签。在食品安全事故频发的今时今日，这样的标签显得弥足珍贵。同时，这也是雏鹰极其宝贵的无形资产。
2012年，在生猪养殖界向来出手不凡的雏鹰豪掷百万，为其产品品牌征名。“雏牧香”三个字从此走入人们的视野。从遍地开花的专卖店，到沙县、三全等餐饮巨头，雏牧香一步一个脚印，让安全、健康的猪肉制品走进千家万户。
而力推高端发酵火腿这步棋，让业界大佬们惊诧不已。猪倌儿卖肉不稀奇，但将猪肉做得如此高端，还让众多消费者认可并欣然买单。这不能不说是传统企业逆袭的一个成功样板。当初得知雏鹰开始了高端化消费品领域的布局后，河南省副省长王铁就表示，在当前都市化进程和消费方式全球化背景下，高端肉制品消费和市场需求如红酒一样，正在成为新的消费潮流，发酵生吃火腿的营养对提升国民体质体能具有较大益处，未来前景可观。
传统产业的转型、升级，都不仅仅是企业一家之事。达则兼济，永远是中国社会精英阶层的普世标准。让我们拭目以待，依靠养猪杀入福布斯富豪榜的雏鹰领头人侯建芳，如何将他的猪肉卖向全球？
