明胶是传统的包埋材料（载体），是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而来的非晶体物质。由于明胶原料来源多样，导致材料性能波动大，最终制剂质量稳定性变差；面临风险和市场制约，影响了终端饲料级维生素制剂和类胡萝卜素制剂的产业发展。寻找性能稳定、产品成熟符合法规的包埋材料赖替代明胶，成为企业提高竞争力，扩大市场应用范围的有效途径。
在2015年中国维生素产业发展高层论坛上，来自浙江新和成股份有限公司总工程师陈志荣先生通过《变性淀粉在维生素产品中的应用》的主题演讲，为行业提供了很好的包被材料。
变性淀粉化学名称为辛烯基琥珀酸淀粉钠，可作为多种维生素和类胡萝卜素的包埋材料。变性淀粉相对明胶产品在原料来源、生产方法上更安全，质量更稳定且应用范围更广。
通过幼鸡养殖实验和幼猪养殖实验证实，幼鸡对变性淀粉体系的维生素生物利用度相对明胶体系的有所提高；采食变性淀粉组的仔猪相对采食明胶组的仔猪采食量提高2.36%，日增重提高6.18%。
最后，陈教授对维生素制剂技术新方向做了简要陈述：维生素和类胡萝素新制剂主要技术方向是油分散制剂技术和超分子化学技术。油分散制剂类胡萝卜含量高达2%-14%，粒径仅为0.1-11μm的油分散性类胡萝卜素制剂使产品生物利用度高，致密的水溶性交替使产品稳定性好；超分子化学制剂制备简单，费用低，具有较强的抗油脂迁移能力，产品具有三维网络结构，稳定性较高，其具备双层包埋效果。
