6月23日，山东省肉类协会副会长兼秘书长李琳带领“食安山东”专家组一行四人莅临山东亚太中慧集团有限公司，现场考评验收亚太中慧集团申报的“食安山东”中慧食品品牌。中慧食品下属企业——山东铭基中慧食品相关负责人王诗兰陪同专家组深入生产车间进行了考核验收。
专家组先后深入熟食、调理品、分割、屠宰等车间，认真查看了企业生产、设备运行、消防安全、卫生消毒、人员管理等情况，并重点围绕食品安全问题，详细了解了肉鸡屠宰、分割加工及调理品、熟食制作工艺流程，对产品原料、添加剂来源，产品外观性状、保存运输等进行了检查，对生产现场的每个工序逐一考核验收，现场打分评定。
最后，专家组现场品尝了中慧的川香鸡柳、汉森肉排、烤汁鸡排等产品，对色香味俱全的中慧食品赞不绝口。专家组一致认为，中慧集团一直秉承“健康食品幸福生活”的企业愿景，致力于以健康安全食品生产为核心的全产业链建设，实现了从饲料、养殖、屠宰到食品加工的封闭式可追溯生产，为食品安全提供了可靠保障。同时，中慧各项规章制度健全，食品生产现场监管到位，设备高端先进，生产工艺流程合理，特别是自有的规模化养殖场和现代化的加工工艺流程，保证了肉鸡产品原料的健康、安全和美味，中慧食品完全符合“食安山东”品牌评定的各项要求。
据悉，此次中慧集团申报的“食安山东”品牌产品主要有川香鸡柳、汉森肉排、烤汁鸡排、冷冻（冰鲜）分割鸡肉等。（张君明）
