6月5日上午，记者跟随蒙牛牧场主大学邀请的荷兰育牛专家威廉·施米茨先生一行，来到陕西宝鸡新绿牧场参观指导，这里是蒙牛乳业在陕西的一个重要奶源地，在这里每头奶牛日均“生活费”75元。
下车后，迎接大家的不是一张张笑容满面的脸，而是一个散发着雾气的房间。随行工作人员告诉大家这里是牧场防疫的第一步：杀菌。并给来访记者发放一套防护服，要求大家全副武装跟随牧场工作人员参观牧场。
800头奶牛每天产奶均<span>7吨，怎么保证奶质安全？记者跟随牧场工作人员来到产奶室，每天3个时段的消毒杀菌、全自动挤奶储存设备、全管道铺设，保证奶源安全零污染。为确保每个时段奶源安全，工作人员在每次挤奶结束后都会抽取样本对牛奶进行质量检测，如发现异样，立即取消本批次奶源。工作人员告诉荷兰育牛专家威廉·施米茨一行，“这是为了给蒙牛提供最安全的奶源，保证奶源质量，提供放心奶”。
“一头奶牛日均消费75元，以前叫喂牛，现在才真正叫养牛！”据了解，新绿牧场的奶牛全部是澳洲进口奶牛，为培育出优质的奶牛，牧场在场区建设、科技设备、饲料兽药等方面都加大了投入与管理，国际高端设备、美国进口牧草、新鲜喂养饲料，从每个环节确保奶质营养均衡。牧场主于先生说，蒙牛牧场主大学是蒙牛集团联合产业链顶级伙伴，与全球行业专家共同发起的全球首家培养新一代牧场主的专门机构，2014年他就进入牧场主大学学习，通过与同期学员的深入交流和实地考察，在牧场管理和饲养方面得到许多丰富经验。
新绿牧场的奶牛，从每头日均产奶17公斤到现在日均25公斤。通过专业培训与技术指导，蒙牛牧场主大学给更多像于先生这样的牧场主创造了良好条件，努力实现蒙牛与其他企业的共赢局面。
