“让科技流动起来！”
4月22日，由饲料工业杂志社主办的“太阳鸟畜牧产业无抗发展大会”在古都南京召开，会议邀请了行业巨头、企业名流共同参与。建明小J不光在会场见到了气势磅礴的800人座无虚席会场，也聆听了全天嘉宾的报告，现采撷部分观点分享。
建明工业劳晔博士分析了抗生素替代物的作用机理，从全方位营养角度解释和评估这些替代物的选择方案，供大家参考。
分析替代抗生素，必须从抗生素开始认识起。
一 促生长抗生素的作用机理
劳晔博士认为，抗生素作用机理主要是三条：
•减少肠道微生物数量，从而减少微生物对饲料营养物质的消耗。
•改变肠绒毛结构和肠壁的厚度，促进营养物质的吸收。
•减少条件性致病菌感染几率，减少亚临床感染，从而促进生长。
二 欧盟禁用抗生素的效果
目前欧盟的AGP已经禁用；其中荷兰的治疗性抗生素使用量在逐年减少。与此同时，荷兰还是公认的高效养殖成绩。似乎可以说明，禁用抗生素还是有值得推广的方案。
上图表示荷兰2007年以来，抗生素使用呈现急剧下降到趋势，而该下降趋势并未对其养殖效益带来影响。
似乎养殖并不需要那么多的抗身素，可以通过其他途径来提高动物生产性能，保证食品安全。
三 全方位营养与抗生素替代完美的契合
全方位营养是建明提倡的理念：在饲料配制中对营养素和营养调节剂（Nutricine）进行最合理地运用，而不添加作为促生长剂使用的抗生素，使动物达到最佳的生产性能。
在此延伸到抗生素的替代方案，就是通过其下图中的微生态、酸化剂、植物精油来解决。
四 如何评估益生菌、酸化剂和植物精油？
1 适用于饲料工业的益生菌
（1）安全性，对动物无害，不与宿主争夺营养。
（2）耐温性，能经受高温制粒。
（3）耐酸、耐胆盐，顺利进入到肠道。
（4）抑菌作用机理明确，能通过体内体外试验验证。
（5）合理的评估手段和技术支持，保证产品使用效果。
2 好的酸化剂
好的酸化剂第一条件就是安全性，其他因素包括适口性、抑菌能力、酸化能力、生物效价等。
3 好的精油
运用最为广泛的植物精油，就是牛至油。
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