10月11日,为提高新产品——三菱客户油炸琵琶腿出品率和原料的利用率,秦皇岛正大刘俊华副总经理带领一科生产、品管相关主管对该产品从毛鸡、屠宰、预冷、分割各工序进行现场操作和指导,同时对原料制备工序的控制要点和操作标准进行了检查。
通过现场各工序的实验测试,确定了生产三菱油炸琵琶腿产品的毛鸡适合重量,为生产加工过程提高原料的合理利率提供了有力的依据,为公司的节能降耗、实行质量和产量的双赢奠定了基础。
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