为切实抓好牛、羊“瘦肉精”监管，湖北宜昌市畜牧兽医局在全市开展的畜产品质量安全专项整治攻坚行动基础上，针对牛、羊开展了“瘦肉精”整治工作。“瘦肉精”可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但对人体会产生副作用，包括急性中毒、白细胞计数降低、长期食用会导致人体代谢紊乱，产生低血钾、高血糖及酮症酸中毒等危害。因此，我国禁止在动物饲料中添加“瘦肉精”。但仍有少部分不发分子知法犯法，为保障畜产品质量安全健康，全市各级畜牧兽医部门按照市畜牧兽医局统一要求，精心部署、狠抓落实，主要采取宣传法律法规、规范经营行为、完善追溯体系、尿样快速检测、严把检疫关口、市场普查巡查等项措施，加大监管力度，取得良好效果。
截止目前，全市累计开展牛、羊“瘦肉精”专项整治行动30余次，出动执法人员近200人次，清查排查覆盖面达100%，完成牛“瘦肉精”检测1632批次，羊“瘦肉精”检测1736批次，检测结果全部合格，未发现牛、羊养殖环节违法使用“瘦肉精”行为。
湖北宜昌市畜牧兽医局同时要求对存栏和待宰的牛羊采用快速检测试剂盒（条、卡）尿样检测方法，完成牛抽样检测比例不低于10%，羊抽样检测比例不低于5%的“瘦肉精”监测任务。
