1.负责公司原材料进料检验与质量控制，确保流入车间的原材料符合标准要求；2.负责公司半成品、成品检验与质量控制，确保为客户提供满足客户需求的产品；3.督导供应商、车间完善不合格品管理，防止不合格品流入公司或客户；

4.根据客户信息及工艺技术要求，对下达的配方和生产标签进行管理；

5.确保交给车间的配方清晰、明确，无错漏，做好保密工作；

6.确保交给车间的标签名称、数量、生产日期、生产地址等信息明确、无错漏；7.防止不合格配方、标签流入车间，生产不符合客户需求的产品；

8.收集原材料、半成品、成品质量数据以及客户反馈信息；

9.对所收集的数据信息进行汇总、统计、分析，编制质量报表（含原材料质量日报表、成品检验日报表、巡检日报表、客诉问题月报表、质量月报、质量目标达成情况表以及其他专项的质量信息报表）；

10.配合、协助未达成食品安全质量目标的责任部门，分析原因、制定改善对策并督导落实；

11.负责组织对改善效果进行稽核、验证，并汇总信息反馈给责任部门及管理层；

12.配合车间、技术部进行专项改善活动，以提升产品合格率及成本管控；

13.培训相应人员学习掌握质量管理工具，并引导利用质量管理工具进行质量改善。