1、畜禽屠宰质量监控管理：畜禽原料进厂检验、畜禽屠宰现场的监控检验检疫、成品检验放行；
2、畜禽产品检疫票证开具：供货杭州畜禽产品系统的备案、畜禽产品检疫票证开具、协调官方动检产品检验检疫工作；
3、畜禽屠宰质量报表填写、记录、整理；
4、畜禽产品的检测化验：瘦肉精等药残的抽样检验、产品感观指标检验检测、产品环境卫生的检测；