1、肉质测定技术与原理；
2、完成种猪、商品猪肉质性状测定；
3、肉质测定仪器使用与维护
4、肉品加工技术与方法；
5、数据处理与分析；
6、管理商品猪销售与屠宰；
7、掌握育种技术与理论
基本素质：
热爱畜牧行业、学习能力强，团队协作能力强；
学历及专业要求：
本科及以上学历；硕士优先，博士面议，食品科学、食品工程相关专业。