1、根据生产计划及生产加工配当合理安排投料、配料、打包顺序，保证生产持续稳定进行。2、负责整个生产系统的自动化操作及应急处理。3、负责配方、工艺执行的正确性和保密性。4、负责微机控制系统的检查、维护及中控室的管理。5、与各个岗位保持信息畅通、准确。6、严格执行工艺，认真核对配方，确保工艺准确无误。