主要工作：
1、负责按照化验质量标准，对原辅料、包材、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。 　　
2、负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养、必要时更换工作。 　　
3、负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。
4、负责滴定仪、试液的配置和标定工作。 　　
5、及时填写各种检验记录和仪器使用记录。
6、对检验结果负责。